牛肉怎么卤好吃味道鲜美
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玉凤51由 分享
学习啦在线学习网 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱,卤牛肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
学习啦在线学习网 1.准备材料：牛健1块(2斤左右)
2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等
3.将牛健子肉焯下水
4.捞出备用
5.将香料装入香料包(家里哪天没有香料包，用了纱布包去)
6.电饭煲放入所有食材料，
学习啦在线学习网 7.加入料酒(1汤匙左右)
学习啦在线学习网 8.加入生抽(3汤匙左右)
9.加入红烧酱油(1汤匙左右)
学习啦在线学习网 10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时。放凉切片装盘
小贴士
1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;
学习啦在线学习网 2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.
如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下，以防止烧干。
3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上，味道会更好
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