白萝卜包子馅怎么弄好吃

　　白萝卜素馅包子。冬天多吃萝卜好处多多，特别是素馅的，虽然没肉，但也是健康学习啦在线学习网的吃法，很适合现代的健康理念。你知道怎么做的白萝卜包子才好吃吗?下面学习啦小编告诉大家白萝卜包子馅怎么弄好吃，希望对大家有帮助哦!

　　白萝卜的文化历史

　　白萝卜为“三主”(主栽、主售、主食)蔬菜之一。在我国，种植白萝卜至少已有上千年历史，早在公元827-836年间如皋定慧寺僧侣就有种植，该寺将萝卜作为贡品，并馈赠施主，时称莱菔(其种子叫莱菔子，供药用)。后逐渐流传民间，广为种植。据清乾隆庚午(公元1750年)编修的《如皋县志》记载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”。

　　白萝卜的功效与作用

　　萝卜，味辛、甘，性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

　　1.增强免疫力

　　抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　2.促消化

　　萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

　　3.保护肠胃

　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

　　4.降血脂

　　吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　白萝卜的营养价值

　　1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

学习啦在线学习网 　　2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　白萝卜的制作材料

　　主料：白萝卜，猪肉，中筋面粉500g，酵母粉5g

　　调料：酱油，十三香，鸡精，白糖，香油，五香粉，盐，植物油，葱姜

　　白萝卜包子的制作工艺

学习啦在线学习网 　　1、猪肉剁成细茸。

　　2、白萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。

　　3、肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感好。

　　4、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。

　　5、面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。

　　6、发酵好的面粉放在面板上，揉成团，松弛5-10分钟。

学习啦在线学习网 　　7、把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。

学习啦在线学习网 　　8、包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。

学习啦在线学习网 　　9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。