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夏季醋泡生姜有什么禁忌

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学习啦在线学习网   醋是生活中的一种调味品!虽说是调味品,它的好处好多多!下面就不妨和学习啦小编一起来了解下夏天吃醋的好处,希望对各位有帮助!

  夏天吃醋的好处

学习啦在线学习网   开胃:刺激胃酸分泌,健脾开胃,促进食欲;

学习啦在线学习网   抑菌:在饮食中加点醋,既可抑制细菌生长,又可提升食物风味;

  提神:高温天气容易疲劳、休息不好,醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢;

  降压:所含矿物质钾能排出体内过剩的钠,预防高血压、动脉硬化等;

  美容:促使人体的酸碱平衡,美容养颜,加入花果、蜂蜜等,效果更好

  醋泡生姜食用注意事项

  1、7-9点胃经当令,此时吃姜更有助于升发胃气,促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃,尤其是晚上。

  2、胃酸过多的不要用此方。

  3、早晨饭后1-3片,刚开始吃的时候可以先吃一片,逐渐适应了再吃3片。可以根据自己的接受程度来定,不习惯这味道的就只吃一片,能适应就吃2-3片。但也不宜吃太多,这是要长期食用,量不宜大。

学习啦在线学习网   4、很多人都知道晚上不宜吃姜。其实,不仅是晚上,中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜,否则容易伤肺。

  醋泡姜什么人不能吃

  1、内热较重者不宜食用生姜

  如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病学习啦在线学习网症,食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

学习啦在线学习网   2、阴虚体质的人绝对不能吃姜

  阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

  3、脱发者用姜要注意

  很多人都把姜外用来治疗脱发,的确,姜性温味辛,确实能够增加局部的血液循环,刺激毛囊打开,促使毛发再生。

  但要注意脱发属热性疾病,姜用久了会生热,用热性药治热性病,和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的,所以尽量少用。

学习啦在线学习网   4、肝炎病人忌吃姜

  一般情况下,肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺

学习啦在线学习网   想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

  醋的主要功效

  (1)可消化脂肪和糖:

  醋中含有氨基酸和有机酸等物质,氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗,还可以消化身体吸收的糖和蛋白质,让新陈代谢顺利进行。可以说,适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率,促进身体健康。[6]

  (2)可利尿通便:

  醋能促进新陈代谢,还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘学习啦在线学习网,肠燥便秘者,每天喝一杯加醋的凉开水,有缓解排便困难的作用,喝醋大约几周以后,便秘就会有显著的改善。身体里的废物排泄出去,体重也会因此而下降。

学习啦在线学习网   (3)可减少盐分的摄取:

学习啦在线学习网   吃太多的盐不但身体负担大,而且还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃多,水也越喝越多,体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说,不妨在菜璺加点醋,多一点醋少一点盐,不但不会感到咸度不够,反而会感到菜更加可口,嘴里也不会觉得那么咸了,喝水和吃其他食物的量也会减少,体态会由此轻盈起来。

学习啦在线学习网   (4)可降低血压和血清胆固醇:

学习啦在线学习网   引起高血压和动脉硬化的原因,主要是来自于体内的矽酸过多,造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病,如果平时巧妙地吃一点醋,再加上有规律的生活,就能降低血压,进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。

  另,食醋含醋酸5%~10%,有健胃助消化和制酵等作用,可用于治疗家畜的消化不良学习啦在线学习网等消化道疾病。但在其使用过程中,应注意以下三个问题:

  一是浓度要适宜。食醋原液灌服,对家畜的胃肠有很强的刺激性,必须将其稀释至1%以下的浓度方可服用,一般将原液加清水4~5倍即可。但不能用碱性水稀释食醋。

  二是不能与碱性药物混合或同时应用。食醋为酸性药物,如果与碱性药物混合或同时应用,则发生中和反应,即产生二氧化碳迅速逃逸,投服后不能发挥应有的疗效。同样道理,食醋不能与任何碱性药物混合或同时应用;也不能用碱性硬水稀释食醋。

  三是不能用醋液灌服治疗马驴骡的 “胃扩张病”。 这是为什么呢?因为马驴骡的胃扩张病是其胃中积有大量的食物和有害气体。在这些积存物中有的属于碱性物质,灌入醋液后,酸、碱相遇而迅速生成大量的二氧化碳和水,本来就处于扩张拉紧的胃壁不堪重负而发生破裂,造成死亡,带来严重的经济损失。

  醋的食用指南

  食用方法

  1、失眠—失眠患者睡前倒杯凉开水,再加入1匙醋,喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心,也会容易进入梦乡。

学习啦在线学习网   2、扭伤—调和面粉并煮成浆糊状,加入适量的老陈醋,涂在纸片或纱布上,贴于患处。干了后,轻轻揭开,再换一块。这样反复贴几次,即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱臼,跌伤等外伤等都有疗效。

  3、鼻炎学习啦在线学习网—将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻空,1日洗2次,可治疗鼻炎。

  4、脚麻—把1升老陈醋加热后倒入水桶里,然后将两只脚浸入,每次浸泡20分钟。如此浸泡4~5次,麻木症状即可解除。

  5、烫伤—根据酸碱中和原理,将醋制成5度溶液,用以洗涤烫伤,尤其对石灰烫伤有良好的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布,也可见效。

  6、止咳—将大蒜在老陈醋中浸泡15天后,每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣,并喝一些醋汁,连服10~15天可止咳平喘,解毒散淤,降压降脂,预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。

  7、降压—用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次,每晚临睡前嚼食3~5粒,连服7天缓解动脉硬化。

  8、美容—将250克薏仁,浸于500毫升老陈醋中,密封10天后启用,每天服用醋液一匙,可使皮肤白皙柔嫩,色素减褪。

  9、治胃炎学习啦在线学习网—生姜100克洗净切成细丝,放在250毫升老陈醋中密封3日,每日早晨空腹服用10毫升,可治疗慢性胃炎。

学习啦在线学习网   10、晕车—对易晕车晕船者,出发前喝上一杯加老陈醋的温开水,会舒心良久。

学习啦在线学习网   11、解乏—旅途疲劳时,在洗澡水中略加点老陈醋,能使皮肤光润,肌肉放松,消疲解乏。

学习啦在线学习网   12、止血—用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔,可止鼻血。

  13、防流感—“流感”发病季节。房间用醋薰一薰,可使空气消毒,预防感冒;用老陈醋加盐煎服,还可止吐止泻。

  14、治关节炎—用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中,用烘热的新砖放在纱布带上烫熨患处或有关穴位学习啦在线学习网,可治疗关节炎、骨质增生等。

  15、治腮腺炎学习啦在线学习网—用老陈醋加入石灰少许调匀涂患处,可治腮腺炎。

  16、治皮炎—用老陈醋一日三次涂患处,治疗神经性皮炎。

  17、消肿—碰伤淤血红肿(未破未伤筋骨)用温热的老陈醋涂患处一日三次消肿散瘀。

  醋的食用注意事项

  酸味与甜味

  与其它调味料之间二者之间易发生减弱的关系。例如:在食醋中添加了甜味调料(砂糖)后则酸味减弱,如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后则甜味减弱。

  酸味和咸味

学习啦在线学习网   在食醋中添加少量的食盐后,会觉得酸味减弱,但是在食盐溶液中添加少量的食醋则咸味会增强。

  酸味和鲜味

  如在食醋溶液中添加了高浓度的鲜汤后,则可使鲜味有所增高,所以有用食醋调味的菜肴时如需要提高鲜味,应添加鲜汤,而不宜添加味精。

学习啦在线学习网   另外,做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。吃朝鲜冷面的时候必须放白醋。吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。


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醋是生活中的一种调味品!虽说是调味品,它的好处好多多!下面就不妨和学习啦小编一起来了解下夏天吃醋的好处,希望对各位有帮助! 夏天吃醋的好处 开胃:刺激胃酸分泌,健脾开胃,促进食欲; 抑菌:在饮食中加点醋,既可抑制细菌生长,又可提升食物风味; 提神:
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