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夏天吃什么补药

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  盛夏季节,天气炎热,暑气灼人,自然之气对人体内脏的侵袭比较严重,因此夏季的养生以 清 为贵. 以自然之道,养自然之身 ,是指人是自然体,夏天的特点是 热 ,故以凉克之, 燥以清驱之。那么夏天吃什么补药呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃什么补药,欢迎参阅

  夏季吃的补药

学习啦在线学习网   一、山药炒黑木耳

  食材:黑木耳50g,山药500g,肉丝150g,油、盐、鸡精、白砂糖、料酒、淀粉、香葱、枸杞均适量。

  做法:

学习啦在线学习网   1、准备好以上所需的食材。

  2、肉丝用料酒、淀粉、盐、鸡精上浆30分钟,下油锅爆炒转色盛出备用。

  3、黑木耳涨发后汆水切开,切将香葱切成葱花。

  4、山药洗净去皮切滚刀块立即下油锅翻炒,再入黑木耳翻炒。

  5、再下炒好备用的肉丝,下盐、鸡精、下一点水翻炒。

学习啦在线学习网   6、装盘用枸杞点缀上桌,黑白相间红色点缀,葱香阵阵,清脆滑爽。

  功效:气虚体质的人的调养应以补益脾肺为主,更要慎避风邪。饮食上宜食性质平和、偏温之物,如山药。山药,中医认为其味甘、性平,入肺、脾、肾经,具有健脾补肺、益胃补肾学习啦在线学习网、长志安神的功效,主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等病症。

  二、黄芪蒸全鸡

  食材:母鸡约800克,黄芪30克,调料少许。

  做法:黄芪放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2~3次食用。

  功效:黄芪性微温,味甘,医书上称“黄芪补一身之气”。黄芪与党参、太子参或人参同服,补气的作用更佳,更适合气虚体质的人食用。黄芪煨老母鸡也有温中、益气、养血的功效。

  三、大枣粥

  食材:糯米、红枣、清水均适量。

  做法:

学习啦在线学习网   1、将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟。

  2、锅中放入足够多的水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中。

  3、放入红枣,用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底。

学习啦在线学习网   4、烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来。

  5、开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可。

  6、盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。

  功效:食材中的红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。而糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,是一种温和的滋补品。

  夏季养生吃的食物

  1、食欲不振 鸭肉冬瓜可清补

  很多人夏天容易食欲不振,此时喝点鸭肉冬瓜汤应该说再合适不过了,这道汤品不仅有荤有素,味道鲜美,更重要的是可祛暑清热

学习啦在线学习网   推荐菜品——鸭肉冬瓜汤

  原料:冬瓜400 克,鸭肉100 克,太子参30克,金银花10克,盐、味精、姜、葱等调料适量。做法:将鸭肉切片,用沸水烫后捞出,冬瓜去皮洗净切成薄片。太子参、金银花放入锅中加水煎煮,然后将金银花捡出,药汁及太子参留用。将鸭肉、冬瓜、姜放入药汁中煮熟,再放入食盐、味精和葱花调味后即可食用。营养点评:鸭子全身都是宝。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效;鸭血具有补血、清热解毒之功效;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效。而冬瓜有润肺生津,化痰止渴,清热利湿,僻暑除烦的功效,冬瓜钾含量高而钠含量较低,是解热利尿的夏季理想食物。太子参能补气且药性平和,不热不燥,再加上少量清热解毒的金银花,是消暑的鲜汤良药。需要提醒的是,冬瓜配鸭肉适用于阴虚火旺的人食用,而偏于阳虚怕冷的人和患有慢性肠炎的人都不适合。

学习啦在线学习网   2、清热解暑 最佳主食当属粥

  夏天大量流汗会使血压下降,增加中暑危险。而粥类易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。

  推荐粥品——薄荷粥

  原料:鲜薄荷30 克或干薄荷l5 克(药店有售),粳米100 克,冰糖15 克。做法:薄荷洗净,放锅内,加水适量,煎熬5~10 分钟,去渣留汁;粳米洗净,放武火上烧沸,再用文火煮,粥将熟时,加冰糖、薄荷汁,再煮沸。营养点评:这道粥品的主要功效是清热解暑,清利咽喉。薄荷的有效成分主要是挥发油( 包括薄荷醇及薄荷酮),它具有促进毛细血管扩张,使汗腺分泌增加,从而使发热者体温降低的功效。薄荷在临床上还有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效,故对肠内胀气有一定的治疗作用。薄荷对呼吸学习啦在线学习网道炎症也有某些治疗作用。但阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。

学习啦在线学习网   3、消暑暖胃喝点莲子鸡心汤

学习啦在线学习网   暑夏,人们出汗增加,食欲下降,很多人喜欢吃些冷饮和西瓜来消暑,但肠胃不好的人对这些却只能望而却步,下面为大家推荐一款汤品,既营养丰富,又能帮肠胃不好的朋友解“消暑”之急。

学习啦在线学习网   推荐菜品——莲子鸡心汤

  原料:鸡翅4 只,鸡心10 个,莲子2 把,水发木耳1把,葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量。做法:鸡翅和鸡心洗净,放入砂锅中,加4 小碗水,煮开后去浮沫,放入莲子,再加入各种香辛料,小火煲1 个小时,加入木耳,再加入盐,继续煮10 分钟,最后用胡椒粉略调味,即可食用。营养点评:夏天燥热,人们容易心烦,喝鲜美的汤品有利于安定情绪,也能帮助补充蛋白质、维生素B 族、铁、锌和盐分。对于肠胃不好的人来说,可以在此汤中多加一点姜片,以促进肠胃的血液循环。此汤味道鲜美,莲子和木耳不仅柔软可口,还有利于消暑。汤喝完之后,可将鸡翅和鸡心捞出来,加一点调料凉拌,又是一道很好的冷盘。
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夏天吃什么补药

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