芹菜炒肉怎么做好吃家常菜式
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学习啦在线学习网 芹菜炒肉丝可以说是最简单的家常菜式之一，也是很多厨房新手一定要学会的家常菜，芹菜炒肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
学习啦在线学习网 1.芹菜洗净切段，木耳清水浸泡备用。
学习啦在线学习网 2.里脊肉切丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀备用。
学习啦在线学习网 3.锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。
学习啦在线学习网 4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
5.然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。
6.加入生抽。
学习啦在线学习网 7.加入盐和糖翻炒。
学习啦在线学习网 8.在倒入肉丝混合翻炒。
学习啦在线学习网 9.最后淋入少许的香醋。
学习啦在线学习网 10.淋入香油和鸡精。
11.翻炒均匀关火。
小贴士
芹菜焯烫水中加点盐可使芹菜碧绿不变色，而且也可缩短芹菜的炒制时间。
肉丝翻炒变色盛出后在和其他配菜混合一下，能使肉丝口感香嫩。
最后淋入少许香醋是这道菜的好吃的关键，不要太多少许一点点就好。
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