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健脾养胃的食物与食疗方法

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  养生导读:秋冬养生,健脾养胃为首要任务。而且日常不少食物有健脾养胃之功,这些水果在日常生活中一定要多吃哦。今天小编给大家整理了健脾养胃的食物知识,希望对大家有所帮助。

  健脾养胃的食物

  1、糯米

  糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食。

  2、苹果

  苹果是一种保健佳果,具有健脾、补气、益胃、生津润燥的功效,对脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症均有改善作用。苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

  3、白果

  白果的营养价值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜,有效抗衰老,促进血液学习啦在线学习网循环,让肤色焕发光彩。另外,用白果煮糖水还有健脾胃的作用。

  4、山药

  山药中含有淀粉酶等多种营养物质,山药可以健脾养胃,有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜,在食用时以蒸食、煮食为好,应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。

  5、香菇

  可以补脾胃,益气。用于脾胃虚弱,食欲衰退,少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃,治疗皮肤病学习啦在线学习网等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下,是否有刺鼻气味。

  6、扁豆

  扁豆,健脾养胃,消暑化湿,而且扁豆膳食纤维含量高,比我们常说的芹菜还要高3倍多。平时容易便秘上火学习啦在线学习网的人不妨多吃点扁豆吧,但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘,就不能靠摄取膳食纤维来缓解了,它可能会让便秘更严重。

  7、猪肚

  猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。猪肚具有补虚损,健脾胃之效。用于虚劳瘦弱,胃疼痛,胃下垂,小儿疳积等。不妨熬汤饮用,如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象,同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

  8、板栗

  板栗果肉富含丰富的维生素,是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒,入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨,且活血、止血、消肿。栗子500克加白糖适量,制成糊。栗子糊具有健脾胃,厚肠道的功效。

  健脾养胃的食疗方法

  一、胡椒蜜枣炖猪肚

  材料:蜜枣5颗,胡椒10克,猪肚1具

  做法:

  1、将猪肚清洗干净,然后将胡椒放进猪肚里;

学习啦在线学习网   2、将处理好的猪肚、蜜饯一起放入锅里,倒入适量清水,先用武火煮沸,后改为文火炖3小时调味即可。

学习啦在线学习网   功效:驱寒保胃,温中健胃

  二、人参粥

学习啦在线学习网   材料:大米100克,人参3克

  做法:

学习啦在线学习网   1、大米洗好备用

学习啦在线学习网   2、锅倒入适量清水,放入人参,文火煎20分钟,然后倒入大米,熬成浓稠的粥,等粥温度降低后倒入蜂蜜或者冰糖调味。

  功效:健脾胃、补气血,治疗老人畏寒食滞、便溏泄泻效果好。

  三、豆蔻鲫鱼粥

学习啦在线学习网   材料:胡椒粉、陈皮各6克,肉豆蔻10克,鲫鱼1条,生姜4片

  做法:

  1、肉豆蔻研磨成末,将鲫鱼宰杀清理干净后放进鱼肚子里;

  2、所有材料放入锅中,倒入适量清水,先用武火煮开,然后用文火煮2小时。

学习啦在线学习网   功效:对治疗老人消化能力差、食欲不振、胃胀痛都有不错的效果。

  养胃的方法

  1.少吃寒食

  一定要记住,胃喜燥恶寒,除了冰的东西以外,其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。

  2.多吃馒头

  馒头可以养胃,不妨试试作为主食。

  3.健康饮水

  每天早晨起床刷牙后喝一杯温水,大概100ml左右,有助于清理肠道;中午10点左右喝一杯;午饭前喝一杯;下午3点左右喝一杯;晚上吃饭时如果有汤品类的可以不用喝水。要注意的是晚上9:30以后最好不要喝水,以免第二天早晨起来,眼部水肿。

  4.细嚼慢咽

学习啦在线学习网   胃是磨碎食物与初步消化的器官,因此食物会在胃里停留一定的时间,藉由胃的蠕动与胃液消化,将大颗粒食物转化为小颗粒。

  小颗粒食物分解成小分子,顺利通过消化道黏膜而进入血液,其他大分子就只能变成粪便排出。

  5.讲究卫生

  注意饮食卫生,做到便后、饭前洗手;生吃瓜果要冲洗干净,避免食物污染上致病菌;不吃变质、霉变食物等。

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