粳米的营养价值_粳米的功效与作用

　　粳米也是稻谷类的其中之一，食用粳米对身体的功效是比较大的，那么粳米的营养价值有哪些呢?下面是学习啦小编为大家带来的粳米的营养价值，希望大家喜欢。

　　粳米的营养价值

　　1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　2、粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

　　3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

　　4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

　　5、粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

　　粳米的功效与作用

学习啦在线学习网 　　味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。

　　1.润肠通便

　　粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　2.提高免疫力

学习啦在线学习网 　　粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压。

　　3.养胃

　　中和胃酸，缓解胃痛。

　　4.活血祛瘀

　　促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

　　粳米的选购

　　优质大米颗粒整齐，富有光泽，比较干燥，无米虫，无沙粒，米灰极少，碎米极少，闻之有股清香味，无霉变味。质量差的大米，颜色发暗，碎米多，米灰重，潮湿而有霉味。

学习啦在线学习网 　　用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米腹白较大，硬质颗粒较少;晚粳米腹白较小，硬质颗粒较多。

　　粳米的食用方法

　　1.粳米做成粥更易于消化学习啦在线学习网吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

　　2.制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

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