土豆的营养价值及功效

　　土豆即马铃薯是老百姓餐桌上常见的食物之一，土豆不仅好吃便宜，而且有很多营养学习啦在线学习网价值及功效。那你知道土豆的营养价值及功效有哪些吗?以下是学习啦小编就告诉大家土豆的营养价值及功效，供大家参考!

　　土豆的营养价值功效

　　1.抗衰老

　　人体老化主要是活性氧造成的，芝麻具有较强的抗氧、抗老化作用。在女性的护肤美肤中，芝麻的抗氧化成分还能促进人体对维生素A、C的利用，保护皮肤的健康，减少皮肤感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维提供滋润，改善、维护皮肤的弹性;又同时促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。

　　2.治疗便秘

　　有习惯性便秘的女性，肠内长期滞留的毒素伤害到肝脏，亦会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，不仅仅在肌肤上，还从体内本质上起到滋润皮肤的作用。天然维生素E，又被称为生育醇，显然也对女性的生育期有延长作用，可长期留住女性的魅力青春期。

　　3.健康减肥

　　节食减肥的女性，由于其营养的摄取量不够，皮肤亦变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖，还可使粗糙的皮肤获得改善。

　　4.调节胆固醇

学习啦在线学习网 　　黑芝麻可以通过芝麻里面的膳食纤维、维生素E、脂肪与蛋白质，甚至是芝麻中的矿物质，如钙、铁、镁等营养成分，帮助人体调节胆固醇。

　　5.清热解毒

学习啦在线学习网 　　不仅是芝麻用处大，芝麻叶同样也功效多多。人们口渴的时候，可以用新鲜的芝麻叶用热水冲泡饮用，可以清热解渴。

　　坚果的种类有很多，不同的坚果具有不同的功效。对于女性朋友们来说，适量的吃些不同种类的坚果具有意想不到的好处哦。今天，就来一起了解了解女性吃8种坚果的好处都是什么吧。

　　吃土豆的饮食禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

学习啦在线学习网 　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

学习啦在线学习网 　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　土豆的搭配禁忌

　　1.土豆不宜与西红柿搭配

　　土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

　　2.土豆不宜与香蕉搭配

　　土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学学习啦在线学习网作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。

　　3.土豆不宜与石榴搭配

　　味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　4.土豆不宜与香雀搭配

　　土豆和香雀相克，两者一起食用脸上容易生雀斑学习啦在线学习网。所以在吃土豆的时候记得不要吃香雀。

学习啦在线学习网 　　5.土豆不宜与香蕉搭配

　　土豆与香蕉一起吃，很容易会使人脸部长斑，如黄雀斑等。

　　6.土豆不宜与柿子搭配

　　吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

　　7.土豆不宜与樱桃搭配

　　因为吃了土豆后，土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。樱桃在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

　　土豆的人群禁忌

学习啦在线学习网 　　1.脾胃虚寒忌多食土豆

　　土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　2.孕妇忌食土豆

　　孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

　　让土豆更营养的6个烹饪小窍门

学习啦在线学习网 　　1.新土豆炖煮，老土豆烹炒。新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

　　2.削皮，只需去掉薄薄一层。土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉”。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中，这样也能很容易地去皮。

学习啦在线学习网 　　3.切完马上泡在水里。土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中。

学习啦在线学习网 　　4.小火炖容易熟。土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。

　　5.土豆泥带皮蒸保存营养。带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。

　　6.煮土豆加醋。存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失。

1.土豆的营养价值

2.土豆的营养价值

3.土豆泥的做法及营养价值

4.土豆的营养价值与做法有哪些