宝宝可不可以吃面粉以及禁忌事项
面粉是很常见的一种食材，我们经常会用面粉做各种各样的食物，在北方面食就是他们的煮食，宝宝可以吃一些面粉么?今天学习啦小编给大家整理了宝宝可不可以吃面粉知识，希望对大家有所帮助。
宝宝可不可以吃面粉
能吃。宝宝可以吃面粉制作的面食，面食是比较容易消化的食物，但切忌加入过量糖分。
一般宝宝7个月后就可以开始添加面食了，喂宝宝的面条应是软、烂而短的，把面条煮得很软再用勺子等压碎了再喂，不能噎着宝宝。面条可和肉汤或鸡汤一起煮，以增加面条的鲜味，引起宝宝的食欲。喂时须先试少量，观察一天看宝宝有没有消化不良或其他情况。因为鸡汤和骨头汤太油腻的话会导致宝宝会拉肚子的。如情况良好，可加多食量，但也不能一下子喂得太多，以免引起宝宝胃肠功能失调，出现腹胀，导致厌食。
宝宝吃面粉的禁忌
切忌加入过多的糖分
会使其体内的血糖水平升高，使宝宝的饥饿感消失，这时再让宝宝吃饭，他会没什么食欲，吃不下多少东西。时间一长，维持宝宝生长发育所需要的大部分营养学习啦在线学习网成分就会缺乏，造成营养不良，进而影响宝宝的身体发育。
学习啦在线学习网 吃糖过多，会使大量的糖分驻留在胃里，促使胃肠道酸度增加，导致胃里反酸;食物进入肠道后，会在肠内发酵，容易引起宝宝腹胀等症状。
过敏后不宜再吃
小麦粉中所含有的面筋蛋白可能会引起少数人的不适反应，如腹胀、慢性腹泻、呕吐、便秘等，俗称“麸质过敏症”。一旦宝宝出现过敏症状，父母就应立刻停止喂食。
学习啦在线学习网 面条最适合中午吃
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占 50%的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有b族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。 所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。
温热的面最合适
学习啦在线学习网 面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。
选购面粉方法
1、白度
面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
2、面筋强度
面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：
a、足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。
学习啦在线学习网 b、足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。
c、足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。
3、发酵耐力
学习啦在线学习网 面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
4、高吸水量
学习啦在线学习网 面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。
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