燕麦是碱性食品吗 燕麦的营养价值

　　现在人们对食物的酸碱性有明显的选择性，大多都想摄入多些碱性食品，我们常常吃的燕麦究竟是不是碱性食物呢?燕麦的相关知识由学习啦小编来为大家介绍!

　　燕麦是碱性食品吗

学习啦在线学习网 　　1、燕麦是碱性食品吗

　　食物的酸碱性并不是由我们的味觉而决定的,而是与它所含的矿物质有关,测定方法是将食物烧成灰之后,再试测其酸碱值,酸性食物是含有硫、磷、氯元素较多的食物,测试出的结果是酸性,碱性食物是含钙、钾、镁、钠、铁等元素较多的食物,测试的结果是碱性。燕麦中含有丰富的钙、铁、磷、铜、锰、锌、矽等多种营养学习啦在线学习网元素,由此证明燕麦属于碱性食品。

学习啦在线学习网 　　2、燕麦是粗粮吗

　　燕麦属于粗粮,多吃燕麦对身体非常好。糖尿病患者可以经常食用燕麦,因为含糖量不高还可以降压。而且多喝燕麦粥可以通便,现在生活质量好了,大多数吃的食物都是精细食品,经常导致吸收不好消化慢,造成大便干燥或者便秘,多吃吃粗粮对身体有益处没有害处。

学习啦在线学习网 　　在购买燕麦的时候一定要注意,认真看它的配料表,不要买到假燕麦。一般速溶的燕麦会有白砂糖、食品添加剂等成分,这种对身体是一点好处也没有。最好选用没有其他成份的纯天然燕麦。

学习啦在线学习网 　　3、麦片和燕麦片的区别

　　生活中多吃麦片和燕麦片这样的粗粮对身体有益,但二者还是有区别的。

　　麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指,它是一种来自被煮过,辗碎,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片,燕麦片是由燕麦做成的,由于麦片食品的制作过程简单,而且省时,有的种类的麦片,只要经过水泡,就可以食用,所以受到了很多人的欢迎。

　　燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的,它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。

　　燕麦的功效与作用

　　降低胆固醇

　　燕麦可有效地降低人体中的胆固醇,经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片,可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。

　　降低血糖

　　燕麦含有丰富的膳食纤维,经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥学习啦在线学习网的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外,燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用,能预防便秘。

　　维持新陈代谢

　　燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸,能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺家的必要成分,在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

　　改善血液循环

　　燕麦还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血学习啦在线学习网的功效,是补钙的佳品。

　　减肥

学习啦在线学习网 　　燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感,有利于生理功能的调节和新陈代谢,消化时消耗更多能量,降低胆固醇,促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。

　　润肤

　　蛋白质是燕麦最主要的成分之一,蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸,这一类分子中都含有亲水基团,可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分,具有非常好的保湿功效,还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。

　　燕麦片怎么吃

　　吃法一：草莓·牛奶·燕麦粥——香润滑爽美味随意配

　　1.在桂格即食燕麦片中加入沸水。

学习啦在线学习网 　　2.冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)， 调成牛奶燕麦粥。

　　3.加入新鲜草莓即可食用。根据个人不同喜好，还可在上面附盖一层奶酪、蜂蜜或糖浆。

学习啦在线学习网 　　4.草莓牛奶燕麦片风味独特，味道香甜，很受小朋友欢迎。

　　吃法二：菊花·燕麦粥——清热去火味甘香远

学习啦在线学习网 　　1.取菊花5-10克，加入沸水冲泡。

学习啦在线学习网 　　2.加入桂格即食燕麦片50克，拌均匀即可。根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆。

　　3.粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用可防止风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛降血压等。

　　吃法三：皮蛋·肉松·燕麦粥——丰富配料营养倍加

学习啦在线学习网 　　1.在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。

学习啦在线学习网 　　2.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

学习啦在线学习网 　　3.可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。

　　吃法二：菊花·燕麦粥——清热去火味甘香远

学习啦在线学习网 　　1.取菊花5-10克，加入沸水冲泡。

学习啦在线学习网 　　2.加入桂格即食燕麦片50克，拌均匀即可。根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆3.粥色鲜亮微黄，气味清香。菊花具有散风热、清肝明目，解毒等功效，经常服用可防止风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛降血压等。

　　吃法三：皮蛋·肉松·燕麦粥——丰富配料营养倍加

　　1.在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。

　　2.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

　　3.可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。

　　吃法四：虾皮·紫菜·鸡蛋·燕麦粥——补钙清热， 强健心脏

学习啦在线学习网 　　1. 在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的虾皮和紫菜。

　　2. 取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥， 微波炉转中火约一分半钟。

　　3. 依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

　　吃法五：牛奶·燕麦饮——经典配搭营养更完全

学习啦在线学习网 　　1.再小锅中加入一杯(约120毫升)水和20克燕麦片，煮开。

　　2.打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。(可加入少许糖调味)。

　　3.冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)，即可饮用。

学习啦在线学习网 　　吃法六：燕麦奶茶——营养清香 抑制胆固醇

学习啦在线学习网 　　1. 将绿茶茶包放进杯内， 加沸水冲泡。

　　2. 趁热加进20克桂格即食燕麦和少许白砂糖， 调匀。

　　3. 冲入鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)， 调匀即可食用， 冰饮口味更佳吃法。

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