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冬季有哪些养生的食谱

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  进入冬季,食疗养生进补要抓紧了!那么冬季有哪些养生食谱呢?下面就让学习啦小编告诉你冬季有哪些养生食谱,欢迎参阅

  冬季养生食谱

  1、加味绿茶

  材料:绿茶1小包,葡萄10粒,凤梨2片,蜂蜜1小匙,柠檬2片

  (1)、取绿茶包放在杯中,加入开水浸泡7~8分钟。

学习啦在线学习网   (2)、将凤梨片与葡萄粒榨成汁。

  (3)、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。

  2、白茯苓粥

学习啦在线学习网   材料:粳米100克茯苓15克味精1克,盐2克,胡椒粉1克

学习啦在线学习网   (1)、先将淘洗干净的粳米入锅,加入白茯苓粉和水1000毫升,用旺火烧开。

  (2)、再转用文炎熬煮成稀粥,加入味精、精盐和胡椒粉即成。

  3、桂圆粥

  材料:大米250克,糯米400克,桂圆180克,红枣50克,水14000克,白糖450克

  (1)、将两种米混合,桂圆、红枣等原辅材料,分别用水淘洗干净待用。

学习啦在线学习网   (2)、锅中加水14000克烧开,下入混合后的两种米,大火煮25分钟后,下桂圆、大枣再煮20分钟,改小火煮15分钟,即可出锅。

  4、芝麻粥

学习啦在线学习网   材料:粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克

  (1)、黑芝麻下锅中,用小火炒香,出锅后趁热擂成粗末。

学习啦在线学习网   (2)、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

  (3)、锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸。

学习啦在线学习网   (4)、然后转小火熬煮至八成熟时,放入黑芝麻末和蜂蜜。

学习啦在线学习网   (5)、再煮至粳米熟烂,即可盛起食用。

  5、山药炖鸭

  材料:鸭、山药、红枣、枸杞、葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉

  (1)、将鸭肉洗净后切块,入冷水中煮开,关火捞出鸭肉,用冷水反复冲洗2-3次。

  (2)、锅中加冷水,放入鸭肉,葱段,姜片,八角,花椒,香叶,陈皮,黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。

  (3)、加盐调味,放2块冰糖,山药块,红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

  6、红烧羊肉

  材料:羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)

学习啦在线学习网   (1)、准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段。锅中放冷水,下入羊肉,焯一下。

  (2)、取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末、姜片,倒入羊肉,翻炒片刻。

  (3)、倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉,煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜。

学习啦在线学习网   (4)、汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火。

  冬季有哪些养生食谱

  1、胡椒猪肚汤

学习啦在线学习网   材料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克。

学习啦在线学习网   做法:将胡椒打碎,放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肚肉饮汤。

  功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤可以调理胃寒的病症,具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

学习啦在线学习网   2、乌骨鸡炖板栗

  材料:鲜板栗10枚,乌骨鸡1只,生姜1块,精盐适量。

学习啦在线学习网   做法:鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。

  功效:乌鸡甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用,可按秋时补肺,亦为冬季补肾做好准备。

  3、萝卜炖牛肉

  材料:白萝卜450克,牛肉100克,大葱15克、姜,料酒10克、酱油,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

学习啦在线学习网   做法:将萝卜牛肉清洗干净,切块,分别放在沸水中焯一下,将锅中油烧热,加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块,等到牛肉煮烂再加入白萝卜,烧开,将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。

  功效:白萝卜有丰富的维生素,牛肉有丰富蛋白质及氨基酸,可以增强机体免疫力。

  4、腊八

  材料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

学习啦在线学习网   做法:先取上述除粳米以外的八种原料煎煮40分钟,再加入粳米继续煮烂成粥。分顿调糖食用。

  功效:可健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

  5、冬笋老鸭汤

  材料:老鸭半只(约400克)、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

  做法:老鸭洗净剁成小块,冬笋去皮切成块;锅内倒入热水,水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用;同时再起一锅沸水,把冬笋焯过后再放到冷水里,捞出来沥干即可,这一工序为的是给冬笋去涩;将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中,倒入清水,大火煮开后改小火煲2小时左右;最后加盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱末即可。

  功效:俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,多选用老鸭煲汤。中医认为,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬笋老鸭汤清香鲜美,且有滋阴补血之效。
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