怎样制作提拉米苏:自制提拉米苏的方法

　　编者按：提拉米苏是一种具有小情调的甜点，在悠闲的午后，与朋友来一份提拉米苏，是在适合不过的了，有一种更加简单的方法去完成它，让它的制作步骤变得更加省心，你想知道怎么做提拉米苏吗？

　　用料 | INGREDIENTS

　　速溶咖啡30克

　　手指饼干200克

　　细砂糖150克

　　热水200毫升

　　1个蛋清

　　马斯卡彭尼奶酪500克

学习啦在线学习网 　　咖啡力娇酒3毫升

　　5个蛋黄

　　步骤 | STEPS

　　Step 1

　　首先match将细砂糖倒入蛋黄内。

　　Step 2

　　用打蛋器将其打发到颜色变浅，根据蛋液的颜色判断。

　　Step 3

　　将马斯卡彭奶酪倒入打发好的蛋黄中。

　　Step 4

学习啦在线学习网 　　用打蛋器将其搅拌均匀，完全融合在一起即可。

　　Step 5

　　接着将蛋白打发到硬性发泡，呈现粘稠状态即可。

　　Step 6

学习啦在线学习网 　　打发好的蛋白与蛋黄混合，翻拌均匀，上下一致，将两种蛋液结合在一起。

　　Step 7

学习啦在线学习网 　　倒入咖啡力娇酒。

　　Step 8

　　用刮刀翻拌均匀后提拉米苏奶油即完成，放置冰箱待用。

　　Step 9

学习啦在线学习网 　　把热水倒入速溶咖啡里搅拌均匀待用。

　　Step 10

　　在盘上先挤一层奶油。

　　Step 11

学习啦在线学习网 　　横着放上3条手指饼干。

　　Step 12

学习啦在线学习网 　　然后将咖啡液刷透手指饼干。

　　Step 13

　　重复前面的操作，在手指饼干上挤一层奶油。

　　Step 14

学习啦在线学习网 　　再竖着放3条手指饼干。

　　Step 15

学习啦在线学习网 　　咖啡液刷透饼干。

　　Step 16

学习啦在线学习网 　　表面再挤层奶油，用小抹平刀抹平，然后筛层可可粉。

　　Step 17

　　巧克力碎撒在表面碎做装饰。

　　Step 18

学习啦在线学习网 　　再放上薄荷叶，装饰完毕，即可享用。

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