趣味英语单词：与烹饪相关的词汇

　　烹饪在日常生活中是必不可少的环节，有出国打算的你怎么能不懂得这些英语词汇呢?赶快收藏起来吧!

　　1 烹调方式 Cooking Method

　　fried 煎

学习啦在线学习网 　　deep fried 炸(干炸)

学习啦在线学习网 　　quickfried/stirfried(爆)炒

　　braised 炖(烧)

　　stewed 闷(炖、煨)

　　steamed蒸

　　smoked 熏

　　roast 烤

学习啦在线学习网 　　grilled 烤

　　crisp 香酥

　　spicy 麻辣

　　caramelized 拔丝

　　toffee拔丝

　　dices 丁

学习啦在线学习网 　　mashed 馅、泥

　　in brown sauce 红烧

学习啦在线学习网 　　in soy sauce 酱汁

学习啦在线学习网 　　in hot sauce 干烧

学习啦在线学习网 　　in tomato sauce 茄汁

学习啦在线学习网 　　in black bean sauce 豆瓣

　　in rice wine 糟溜

　　with fish flavor 鱼香

　　with sweet and sour flavor 糖醋

　　in soup 汆

学习啦在线学习网 　　shreds 丝

学习啦在线学习网 　　slices 片

　　cubes 块

　　2 调味品 Condiments

　　table salt 食盐

学习啦在线学习网 　　sugar 白糖

学习啦在线学习网 　　cheese 奶酪/干酪

　　vinegar 醋

　　butter 黄油

　　pepper 胡椒

　　soy sauce 酱油

学习啦在线学习网 　　cream 奶油

　　curry 咖哩

学习啦在线学习网 　　Allspice 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒

　　Anise (star anise) 大茴香，八角，大料

　　Aniseed 大茴香子

　　Basil 罗勒，紫苏，九层塔

　　Bay leaf 香叶，月桂树叶

　　Caper 马槟榔

学习啦在线学习网 　　Caraway 藏茴香果，葛缕子，页蒿

　　Cardamom 小豆蔻

　　Cayenne pepper 辣椒，牛角椒

　　Chive 细香葱， 虾夷葱

学习啦在线学习网 　　Cinnamon 肉桂

　　Clove 丁香

　　Coriander 芫 荽 ，香菜， 胡芫

　　Cumin 孜然，小茴香，枯茗

　　Dill 莳萝

　　Fennel 茴香

　　Fenugreek 胡芦巴

　　Hop 忽布，啤酒花

　　Horseradish 山葵，辣根

　　Laurel 月桂

　　Mint 薄荷

　　Mustard 芥末

学习啦在线学习网 　　Nutmeg 肉豆蔻

　　Oregano 牛至

学习啦在线学习网 　　Paprika 红辣椒粉

　　Parsley 欧芹，洋芫荽 洋香菜

　　Poppy seed 罂粟种子

　　Rosemary 迷迭香

学习啦在线学习网 　　Saffron 藏红花，番红花

　　Sage 鼠尾草，洋苏草

　　Tarragon 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿

　　Thyme 百里香，麝香草

学习啦在线学习网 　　Turmeric 姜黄

学习啦在线学习网 　　vanilla 香草，香子兰