小学四年级语文《扬州茶馆》教案范本
《扬州茶馆》讲述作者如一位老茶客，带着后生到扬州茶馆品茶吃点心。通过极具特色的“扬州茶馆”，了解中国传统饮茶风俗及饮食文化。下面就是小编给大家带来的小学四年级语文学习啦在线学习网《扬州茶馆》教案范本，希望能帮助到大家!
小学四年级语文《扬州茶馆》教案范本一
教学目标
1. 能正确朗读课文，了解作者用词的准确。
学习啦在线学习网 2. 默读课文第2节，并能复述“烫干丝“的过程。
3. 了解扬州茶馆的特点，感受喝茶那种平民化的趣味，并引导学生去了解更多的中国小吃文化。
教学难点：
学习啦在线学习网 体会作者用词的准确，并能学习用词的准确性。
教学重点：
复述“烫干丝”的过程。
教学过程：
一. 揭示课题
1. 板书：茶馆
2. 交流：你有没有去过茶馆?吃过什么茶点?
3. 板书：扬州
师述：扬州是我国的一座历史名城，山灵水秀，而扬州最的就是茶馆。
4. 齐读课题。
5.今天我们来一起学习我国的散文大师——朱自清先生的文章，从他朴实的语言中，去感受扬州茶馆那独特的风俗文化，并走进扬州茶馆去看一看，品一品。
学习啦在线学习网 二. 介绍作者(出示多媒体)
学习啦在线学习网 三.自读课文，了解课文内容
1.自读课文，思考：扬州茶馆的特色是什么?
板书：吃的花样最多
2.再读课文，列出文中扬州茶馆的茶食名称。
3.交流。
学习啦在线学习网 4.在那么多的特色茶食中，你最感兴趣的是哪一种茶食?
5.学生自行准备，然后交流。
四.语言实践和课外延伸。
1.咱们班有的同学来自河南，有的来自四川，还有其他的地方，每个地方都有各自的特色小吃，请这些小朋友来介绍一下?
学习啦在线学习网 (唤起学生对生活的回忆和观察，并用语言进行表达)
2. 你还知道哪些中国有名的特色小点?向同学们介绍一种你喜欢的小吃。
小学四年级语文《扬州茶馆》教案范本二
教学目标：
学习啦在线学习网 1.正确朗读课文。通过极具特色的《扬州茶馆》，了解中国传统饮茶风俗，及饮食文化。
2.继续进行复述训练。能把“烫干丝”过程给大家作介绍。
教学重点：
了解几种扬州小吃，知道扬州小吃的特点及制作过程。
教学难点：
学习啦在线学习网 复述“烫干丝”的过程。
教学准备：
1.布置课前预习，并观察炒鸡蛋的过程。
2.教具：自制课件。
教学时间：
1课时
教学过程：
一、谈话揭题，激发兴趣
1.启发谈话，揭示课题：
小朋友，你们读过《黄鹤楼送孟浩然之广陵》这首古诗吗?知道广陵就是现在的什么地方吗?知道扬州吗?(扬州是江苏的一个市，位于长江中下游，大运河贯穿南北，是一座具有2400多年历史的名城。扬州的小吃，极具特色，名目繁多，并且随着季节的变化，小吃也会随之变化。今天我们要学习的课文，就是介绍扬州茶馆里的各种小吃。(板书课题)虽然课题是《扬州茶馆》，但课文主要介绍的是茶馆里的各种小吃。(板书：各种小吃)
2.引导入课：
扬州茶馆里到底有什么好吃的小吃?这好吃的小吃又是怎样制作的?小朋友想不想到扬州茶馆里去看一看?那好，我们这就随着作者，到课文中去了解!
二、初读课文，整体感知
1.自读课文。[出示要求]
1)自由读课文，注意读正确。
学习啦在线学习网 2)找一找：文中介绍了哪几种扬州小吃?(用“”划出)其中重点介绍了什么小吃的制作过程?
2.交流、反馈。[板书：零碎小吃烫干丝小笼点心]
学习啦在线学习网 三、再读课文，理解、体会
学习啦在线学习网 1.指名读第一节，其余同学闭眼想象茶馆里的情景。
2.组织说说：
①通过想象，你仿佛在扬州茶馆里看到了什么?
②这一小节里介绍了扬州茶馆里的哪些小吃?哪些是你曾经吃过的?
学习啦在线学习网 [随机点拨：文中写到“卖零碎的”，这“零碎”指的是什么?]
3.自由轻声读第二节，从文中找出做“烫干丝”的动词。[出示表格]
4.组织交流。
5.说话训练。
1)不看书，用上表格中的动词说说“烫干丝”的过程。
[先指名说，再每人说一遍。]
2)指名说说课前所观察到的炒鸡蛋的过程以及其中的动词[填入上表中]。
过渡：课文除了介绍烫干丝外，还介绍了什么小吃?又是怎样介绍的呢?
学习啦在线学习网 6.分组阅读课文第三节，边读边讨论：
学习啦在线学习网 ①课文是怎样介绍小笼点心的?
学习啦在线学习网 ②怎么理解课文最后三句话的意思?
7.组织交流，并完成练习。
学习啦在线学习网 1)组织说说“课文是怎样介绍小笼点心的”。
学习啦在线学习网 [随机点拨：小笼点心有那几种馅?]
2)组织完成下面的选词填空题：[出示]
蒸 选 剁 加
做菜包子、菜烧卖和干菜包子，菜()那最嫩的，()成泥，()一点儿糖一点油，()得白生生的，热腾腾的。
[填完后组织连起来读一读，体会一下作者用词的准确]
学习啦在线学习网 3)组织说说对课文最后三句话的理解。
[出示]这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸;偶尔上一次茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，最后总不免捧着肚子走出。
学习啦在线学习网 [随机点拨：偶尔上一次茶馆的人为什么“总忍不住狼吞虎咽”?]
四、总结全课，朗读课文
1.总结谈话：
读了《扬州茶馆》这篇课文后，我们对扬州的各种小吃有了一定的了解，那么，你现在是否知道扬州小吃为什么有名吗?(因其风味独特、制作精细，色、香、味俱全……)
2.分组朗读全文。
四、拓展引申
学习啦在线学习网 [出示]中国的名小吃很多，除了扬州的各种小吃外，还有北京的冰糖葫芦，云南的过桥米线，天津的狗不理包子……你还知道哪些的小吃?能否向大家介绍一种你喜欢的小吃?
五、布置作业
1.抄写本课部分生字词语。
2.正确、流利地朗读课文。
小学四年级语文《扬州茶馆》教案范本三
教学目标：
1、自主认识生字新词，并在理解的基础上主动积累词语。
2、正确朗读课文。通过极具特色的“扬州茶馆”，了解中国传统饮茶风俗及饮食文化。
学习啦在线学习网 3、继续进行复述训练，能向大家清楚地介绍“烫干丝”的过程。
重点难点：
1、正确朗读课文。通过极具特色的“扬州茶馆”，了解中国传统饮茶风俗及饮食文化。
学习啦在线学习网 2、继续进行复述训练，能向大家清楚地介绍“烫干丝”的过程。
教学过程：
学习啦在线学习网 一、揭示课题，简介作者
1、师板书：馆，读后组词
学习啦在线学习网 2、“馆”什么意思?
3、今天我们要认识的是——茶馆(板书：茶)
学习啦在线学习网 4、“茶馆”什么意思?
5、无论南方北方，茶馆是极多的，今天课上我们去扬州，(板书)(提醒学生注意扬是提手旁)。
学习啦在线学习网 6、简介扬州，这就是扬州的景点——瘦西湖。扬州在我国江苏省境内，长江北部，是一座具有2400多年历史的古城。今天我们去扬州看看那里的茶馆。齐读课题
学习啦在线学习网 7、课题扬州茶馆边有一注释，谁来读?
学习啦在线学习网 8、媒体出示朱自清图片及简介。师述：朱自清——我国现代作家、散文家、诗人，原籍浙江绍兴。三代人定居扬州，他6-18岁在扬州生活了13年，对扬州充满感情，故自称“扬州人”。这篇文章原名叫《说扬州》，写于1934年，记述了他在扬州生活期间的所见所闻，文章对于我们四年级同学来说太长，编者选了其中的一部分，加了个题目叫《扬州茶馆》。
学习啦在线学习网 二、初读课文，整体感知
1、检查预习
学习啦在线学习网 (1)抽读生字新词
(2)课文有几节?指名三人读，注意读正确。
(3)请你自己扫读课文，用直线划出文章中直接概括写扬州茶馆的句子
指名交流，自己练读，指导朗读：突出：最(在扬州茶馆和澡堂是最有名气的)满满的(哪些人?)
花样最多(花样可以换哪个词?)
指导后再指名读，齐读
学习啦在线学习网 2、师生合作把两句话合成一句话
学习啦在线学习网 说明：找直接概括扬州茶馆的句子，变换句式概括文章内容
三、再读课文，理解体会
1、扬州茶馆吃的花样怎么个多法?请同学们圈出文章中吃的花样的名称
学习啦在线学习网 (板书：吃的花样最多)
2、指名交流，逐节交流后板书：零碎茶点、特色茶点、小笼点心
学习啦在线学习网 3、练习说话：扬州茶馆吃的花样最多，有---------，有--------，还有-------。
说明：找吃的花样名称，通过说话训练，梳理文章结构
4、选择你最喜欢的茶点，反复读，读出你的理解，读出茶点的特色，读出你的喜欢
5、师引读第一节：先要坐定了……瓜子花生炒盐豆什么特点?(读出香)女读接着，------炒白果什么特点?(又热又香)怎么会是热的?男生读接下去是，……五香牛肉又有什么特点?(香)哪些香?齐读
6、师小结：这个时候的扬州茶馆热热闹闹中又显得那么的悠闲。
7、学习第二节——烫干丝
学习啦在线学习网 (1)自读，你说它的特色在哪呢?读后交流。(快、清、香、细)
学习啦在线学习网 烫干丝色香味俱全、制作工艺精细，所以才称得上是特色茶点。
学习啦在线学习网 (2)它怎么做的?在文中标出(-)做“烫干丝”的动词。
(板出切→切→放;浇;滗→拨→倒→搁)“滗”演示共几步?(准备——烫——摆盆)
(3)复述训练：借助图片和动词说说“烫干丝”的过程。
学习啦在线学习网 指名说，再自己边说边做，指名上台说
(4)小结：说时迟那时快，——烫干丝整个过程就应该快而不乱、有条不紊。朱自清先生笔下的烫干丝不仅描写具体，而且情景交融，字里行间透出先生对这一特色点心的喜爱。
学习啦在线学习网 说明：在这一教学环节中，让学生读文后，通过关注“;”，说说“烫干丝”分几步。这里除了帮学生理清文章脉络外，也渗透了分号知识的教学。在教学过程中，让学生通过关注分号，知道烫干丝主要分成三步，而且这三步是有先后顺序的。学生对分号的作用有所感知，对文章内容有了更深的了解，同时感受到厨师厨艺的精湛，作者用词的精妙。
过渡：课文除了介绍烫干丝外，还介绍了什么小吃?又是怎样介绍的呢?
学习啦在线学习网 8、引读课文第三节
(1)小笼点心也是那么让人回味无穷。
学习啦在线学习网 (2)如果你是茶客，走进茶馆是不是一定按朱自清先生的顺序点呢?
四、总结全课
学习啦在线学习网 扬州茶馆人那么多，是什么原因?——聊天、聚会、交流信息，扬州人的生活更是离不开茶馆。先生走过许多地方，到过很多茶馆，但他总说扬州茶馆是的，也许是作者的故乡情结。1934年的茶馆已成历史，真得感谢朱自清先生，他用笔为我们留下了了那段历史与文化，让我们感受那个时代扬州茶馆的韵味。
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