学习啦>知识大全>原因大全>

牛蒡被称为餐桌上的保健菜的原因

时间: 欧东艳656 分享

  “牛蒡”(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品。


牛蒡

  牛蒡被称为餐桌上的保健菜的原因

学习啦在线学习网   它既是蔬菜又是预防当前“富贵病”的良药,吃饭、治病,一举两得,何乐而不为呢?不过,很多人不太认识它,它在超市和早市上可以找到,相貌很像山药,较之细长,算是特菜吧,价位稍高。

  很多时候,大家都说现在餐桌上没什么可吃的,我告诉你一个好东西,那就是牛蒡,它既是蔬菜又是预防当前“富贵病”的良药,吃饭、治病,一举两得,何乐而不为呢?不过,很多人不太认识它,它在超市和早市上可以找到,相貌很像山药,较之细长,算是特菜吧,价位稍高。

  牛蒡为菊科草本直根类植物,性温、味甘、无毒,别名大力子、东洋参、牛鞭菜等,牛蒡子和牛蒡的根既可入药也可食用。它原产我国,公元920年左右传入日本,在日本栽培驯化出多个品种,20世纪80年代末作为菜又从日本引种。牛蒡在我国长期作为药用,《本草纲目》中记载“减苗洗淘为蔬,取根煮曝为脯,应益其人,可洗五脏恶气、散风解毒去火”。《名医别录》中也记载“久服可减脂瘦身、轻身耐老”。

  在日本,牛蒡为寻常百姓强身健体、防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美,因此被称作东洋参。 日本熊本大学医学部前田博士认为,牛蒡的保健功能在于它可消除和中和有害人体健康的“活性氧”,因为“活性氧”不仅是致癌因素,也是动脉硬化和老化的原因之一。而美国著名的保健专家艾尔·施德尔博士在他的《抗衰老圣典》一书中指出,牛蒡是一种可以帮助人体维持良好工作状态(从幼年到老年均适用)的营养蔬菜,可每天食用而无任何副作用,并且对体内系统的平衡具有复原功效。

牛蒡被称为餐桌上的保健菜的原因

牛蒡(又称大力子)是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用,《本草经疏》称其为散风除热解毒三要药。《本草纲目》称其通十二经脉,洗五脏恶气久服轻身耐老。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 旧电池还能用在小闹钟上的原因
    旧电池还能用在小闹钟上的原因

    电池是一种能量转化与储存的装置它通过反应将化学能或物理能转化为电能。电池即一种化学电源,它由两种不同成分的电化学活性电极分别组成正负极,

  • 冬天刚开始烧水时,壶底总要“漏水”的原因
    冬天刚开始烧水时,壶底总要“漏水”的原因

    冬天,如果你用煤气烧水,经常会发现水壶底出现了许多水珠。难道是水壶漏水了吗?可是,当你还在疑惑之际,却发现壶底水珠又神奇地消失了。可下一次

  • 电子秤能称重的原因
    电子秤能称重的原因

    电子秤(英文名:electronic balance)属于衡器的一种,利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具。电子秤主要由承重系统(如秤盘、秤体)、传力转换

  • 恐龙会灭绝的原因
    恐龙会灭绝的原因

    恐龙[1](学名:Dinosauria)是中生代多样化优势陆栖脊椎动物,曾支配全球陆地生态系统超过1亿6千万年之久。恐龙最早出现在2亿3千万年前的三叠纪,灭亡于约

235570