写邳城旧事的原创随笔:刘家粥铺

　　编者按：邳城这个老城市里的刘家粥铺依然每天坚守，这碗粥里盛满的是老街的浓浓情怀。

　　自从邳城的夜猫子集被腾到西边的大市场，老街仿佛在一夜间生机全无，再没有了往日的吆喝叫卖和热闹繁华，一下子冷清地让人心疼。老街，芳华不再，真的是老了。

　　而我，从心底里还是对新市场有些难以接受，如果不是有非要去买的东西，我几乎不会去那边。有事没事的就只想去老街溜达，哪怕只是看看。也许，几十年行走，早已经习惯了老街的格局和节奏，融进骨子里的老街情怀总也放不下罢。

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　　在老街原来的印刷厂斜对过，也就是黉庙的北边，老刘家的粥铺依然每天坚守，它依然是我几乎每天都要去的老地方。

　　卖粥的老板叫刘亚军，城北村的。五十来岁，身材微胖，膀大腰圆，很壮实的一个男人。胖嘟嘟的圆脸，见到街坊邻居老少爷们，都是不笑不说话，很是热情开朗。据他说，他们家原来也是个大户，开过酱盐场，油坊，还开过染坊，原来老地税所那块地就是他们家的。后来，因为爷爷好赌，偌大的家业就很快败光了，他也只好开始转行烧蚂麬(音fu)汤。没成想，这一烧，就是几十年。

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　　除了蚂麬汤，老刘烧白粥也很拿手。自己磨的一手大豆原汁，小火炖开，用豆汁和面糊下锅，稠稠的，真香。夏天，我就经常换换口味，喝他家的白粥，老街其他的粥铺，我喝不惯，是很少去的。

　　也许是年岁大了，也或许是条件好了。老刘现在买了辆电动三轮，就不用每天再用肩挑蚂麬汤了，省了不少力气。老刘家的那锅蚂麬汤，从父辈们开始，一直喝到现在，总也喝不够。老刘家的蚂麬汤依然还是那个味，还是那种刻在我心里的老街味道，只是，当年那些喝汤的老人们都去哪了呢。

　　早晨，又去老街，盛了一碗热腾腾爽口的蚂麬汤，跟老刘拉了会家常。发现，老街的情怀也同样深深刻进了老刘们的心里。

　　希望，古城的老少爷们，也能如我这般，记住这即将消逝的老街。至少，多年以后，还能给儿孙们说说老街的人和事，说说老街原来的样子，让他们还能闻到老街的味道，把这个祖辈们生活过的老地方永远留在记忆里。

　　作者：张全刚

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