夏至的各地饮食习俗
夏至是全年白昼最长的一天，其实关于夏至的饮食习俗有很多，具体夏至习俗吃什么呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的夏至习俗吃什么，希望能够对您有所帮助。
夏至习俗吃什么
学习啦在线学习网 No.1 生菜、凉面
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至，就可以开始吃生菜、凉面了。
学习啦在线学习网 吃这些生冷的食物，可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不会因为过于寒凉，而损害身体健康。
学习啦在线学习网 因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。
No.2 热面
还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”。
据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗，以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
学习啦在线学习网 No.3 夏至羹
每逢夏至，合肥市民都有吃面食的习俗。
其中，“夏至饼”就是当地人最爱吃的美食之一。
通常的做法是将鸡蛋、韭菜、粉丝、肉丁等食材切碎，佐以调料搅拌在一起，夹在面饼中，下锅煎至金黄焦脆，即可食用。
学习啦在线学习网 No.4 豌豆糕
夏至这一天，在老南京的风俗中，大人要叫小孩骑坐于门槛上，吃豌豆糕，以防百病。
这项风俗的由来，是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。
No.5 夏至蛋
学习啦在线学习网 湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。
夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。
学习啦在线学习网 民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”
No.6 新麦
学习啦在线学习网 山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗。
孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。
No.7 圆糊醮
醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。
谚云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。
浙江绍兴至今依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
No.8 馄炖
学习啦在线学习网 无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。
学习啦在线学习网 有民谚说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”
学习啦在线学习网 民间还有吃了馄饨之后，为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。
No.9 荔枝
广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。
学习啦在线学习网 大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。
拓展知识
夏季饮食注意6方面
学习啦在线学习网 1、夏季失水多，应多喝水
夏季多喝点水，而且是温水比较好，每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分，水在人体内起着至关重要的作明，维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老。另外矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料。
学习啦在线学习网 2、补充盐分和维生素。
营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
学习啦在线学习网 3、不可过食冷饮和饮料。
学习啦在线学习网 气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等 是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。
4、夏季饮食以清淡为主
夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳，不要食用黏腻食品，阻碍胃肠消化，勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味的食物，就能清泄暑热，便可以健脾，增进食欲。夏季汗多易伤阴，食酸性食物能敛汗。
学习啦在线学习网 5、夏季饮食调配方面要注意
学习啦在线学习网 细粮与粗粮要搭配吃，稀与干要适当安排。一个星期应吃三餐粗粮，以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制要合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。夏季，肉类以瘦猪肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好，老人以鱼类为主，辅以瘦猪肉、牛肉、鸭肉等。
学习啦在线学习网 6、加一些苦味食物。
苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
看了“夏至习俗吃什么”的人还看了：
1.夏至的习俗
4.夏至日
5.夏至应该吃什么
7.夏至养生吃什么菜