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夏季养生私房菜有哪些

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夏季养生私房菜有哪些

  炎炎夏日,真的是没什么胃口,什么都吃不下,可是不吃又不行。那么,酷热夏日我们应该吃什么呢?有哪些可以养生的私房菜呢?下面就让学习啦小编来告诉你夏季养生私房菜有哪些。

  夏季养生私房菜

  一、养胃冬瓜汤

  用料:冬瓜(带皮)500g,火腿50g。

学习啦在线学习网   做法:将火腿先加入葱、姜,水煮半小时,再加入冬瓜,小火炖煮约15分钟,加入作料。

  点评:冬瓜是一味利水、除热的良药。火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此款菜夏季食用可消暑养胃,适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。

  二、翠衣木耳

  用料:西瓜皮250g,木耳25g。

  做法:将西瓜皮切丝,用盐腌 做法 薏仁、扁豆较难煮熟,因此在煮之前应用温水浸泡2~3小时,再与粳米、荷叶一起煮半小时,收锅前加入佩兰即可。制20~30分钟,木耳泡发,晾干,加入少许麻油、蒜末、葱花和调味料凉拌。

  点评:西瓜皮又叫西瓜翠衣,性凉、味甘甜,可清热解毒、止咳、利小便。木耳性甘平,有清肺热、养阴活血的功效。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血。因凉拌菜偏凉性,顾脾胃虚寒者不宜多食。

  三、开胃鸭舌

  用料:鸭舌100g,酒糟乳100g,枸杞子10g。

  做法:鸭舌洗净,放入姜、葱、料酒和水煮开,捞出沥干,用酒糟乳腌制两小时以上,放入开水煮过的枸杞子。此菜肴鲜嫩可口,便于保存。

学习啦在线学习网   点评:鸭舌有清暑热、滋阴的功效。枸杞子能补肾益精、养肝明目。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血,适合心血管疾病、胃口不佳者。

  四、荷兰清暑化湿粥

学习啦在线学习网   用料:粳米50g,薏米、扁豆各30g,荷叶、佩兰各15g。

学习啦在线学习网   点评:薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。扁豆甘淡温和、健脾化湿,主要用于脾胃虚弱、食欲不振症状。荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效。佩兰有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。夏季食用此款菜肴有清暑化湿的功效,适合于口甘苔腻,由暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症的人群。

  夏季养生茶

  枇杷竹叶茶

学习啦在线学习网   材料:枇杷叶、鲜竹叶、芦根各20克。

学习啦在线学习网   做法:把所有的材料都清洗干净之后切成细末,然后放到沙锅中加适量水煎至15分钟,然后去渣过滤就可当茶饮用。如果想要口感更好一点可适当加点白糖或者食用盐。枇杷竹叶茶绝对是初夏消暑的好选择。

  藿香荷味饮

  材料:藿香280克、荷叶360克、青蒿300克、甘草90克。

学习啦在线学习网   做法:先将荷味和青蒿、藿香切碎然后用文火微炒,然后同甘草一起混合在一起,这样就可以当茶泡了。此茶具有清热解暑去火气的作用,特别适用于由高温引起的暑热问题。

  盐茶

学习啦在线学习网   材料:普通茶叶10克、盐5克,水适量。

  做法:用1000豪升水将冲泡茶叶和盐,待凉之后就可饮用了。此茶最适合运动前后适当饮用,可预防夏季由于高温引起的中暑问题。

  西瓜凉茶

  材料:西瓜皮18克、烽栀子30克、赤芍6克、黄连、甘草各1克、白糖适量。

学习啦在线学习网   做法:先将西瓜皮清洗干净之后,然后同其它材料一起放到锅中煮,先用文火煮开,然后去掉药汁,在药汁之后加入白糖搅拌均匀,冷切之后就可饮用了,此茶适合由于中暑引起的发热、口渴不止等问题。

  荷芦饮

学习啦在线学习网   材料:鲜荷叶50克、鲜芦根50克,水适量。

  地:将荷叶和芦根分别洗干净之后加水煎服就可,此方清热解毒,且可缓解夏日口渴的问题。

  楂荷茶

学习啦在线学习网   材料:荷叶50克、山楂30克。

学习啦在线学习网   做法:先将荷叶和山楂都洗干净,然后切成小,加三碗水煎至一碗水去渣放凉后就可饮用了。此方不仅清热解毒,同时可缓解暑热引起的头晕问题,特别是对高血压、高血脂等具有很好的食疗效果。

  绿茶

  材料:绿茶10克

  此时正是各种绿茶上市的季节,常见的铁观音、毛峰、龙井、珍眉等等都具有清热解毒去暑气的作用,而且中医认为绿茶性叶苦寒,去火降燥、生津止渴、提神等养生功效。另外绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、矿物质等等对人体的健康都具有一定的保健功效。

  苦瓜茶

  材料:苦瓜半根、绿茶15克。

学习啦在线学习网   做法:先将苦瓜洗干净,去掉瓜瓤,然后装入绿茶,把苦瓜班到阴凉通风的地方阴干,等苦瓜干了之后取下来洗干净,连茶一起切碎,然后用沸水冲泡焖半个小时,当茶饮用就可。苦瓜茶清热解暑、去火气,特别是对于中暑引起的发热,口干舌燥等效果显著。

  莲花茶

学习啦在线学习网   材料:莲花6克、绿茶3克。

学习啦在线学习网   做法:将阴干的莲花花蕾同绿茶一起研成细末,然后用白开水进行冲泡,代茶饮用就可了。中医认为莲花性味甘凉,具有清热凉血之功效,将莲花同绿茶组合可发挥出更强的保健功效。

  当然了不管是什么养生茶,都别忘了时时刻刻给自己多增加点水份,因为夏天温度较高,流汗较多,更要注意多补充水份。
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