儿童夏季养生食谱有哪些好的推荐
夏天是儿童发育最快的时候,而饮食对儿童的健康影响是最大的。因此家长们掌握一些儿童夏季的养生食谱是很有必要的。下面跟随学习啦小编一起来看看吧。
儿童夏季养生食谱
一、鱼茸番茄汤
鱼茸番茄汤宜用鳙鱼,民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘,有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功,现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库,富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食,生津止渴,尤宜儿童食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气,为今日靓汤也。
材料:鳙鱼(即大鱼)肉300克,番茄250克,蒜头3小片,生姜3片。
学习啦在线学习网 烹制:鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净,切片状;蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油,至刚熟便可。此量可供3~4人用。
二、锦绣鸡丝
原料:莴笋200克,金针菇25克,红椒25克,鸡脯肉50克,香菇25克。
辅料:盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。
做法:
学习啦在线学习网 1.洗净原料,分别切成细丝,鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。
2.炒锅烧热,倒入适量油,烧至七成热,投入鸡丝,滑油至熟后沥油出锅,待用。
学习啦在线学习网 3.净锅,烧热,放底油,放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇,略炒几下,再放入鸡丝,炒匀至熟。
学习啦在线学习网 4.最后加入少许盐拌匀,盛盘即可。
学习啦在线学习网 特点:健脑强体,促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C,鸡肉中蛋白质丰富,金针菇中赖氨酸含量特别高,莴笋则富含钾和氟元素。
三、蛤蜊粟米西兰花
原料:蛤蜊250克,粟米25克,西兰花200克。
学习啦在线学习网 辅料:盐、葱姜汁、葵花子油适量。
做法:
1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。
2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开,去掉泥衣,待用。
3.西兰花切成小朵,用沸水焯一下,粟米也用沸水焯一下,待用。
4.炒锅烧热,倒入适量油,加热至四成热,放入西兰花和粟米翻炒至熟。
5.往锅中放入蛤蜊肉,加少许盐调味,拌匀即成盛盘。
学习啦在线学习网 特点:保肝强体,促进消化。
学习啦在线学习网 西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素,粟米膳食纤维含量高,蛤蜊肉质鲜美,高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。
学习啦在线学习网 儿童夏季养生食谱有助于儿童在夏天里获取全面足够的营养,让儿童更健康的成长。
夏季儿童养生注意事项
饮食不宜过于清淡
夏日炎炎,父母怕孩子上火,往往只给孩子吃些清淡饮食,实际上这样做并不好,因为幼儿正处于生长发育期,对营养的需求量较大,过于清淡的饮食,会导致孩子出现营养障碍。夏季幼儿的饮食,仍应多样化,新鲜的鱼、肉、鸡蛋、猪肝等,都是应该吃的,可做成粥,这样既便于幼儿消化,又有营养。
饮料不宜多喝
各种饮料,如汽水、果汁、可乐等,由于含有较多的糖分及电解质,幼儿过多摄入,会影响其食欲和消化功能,而且过多糖分也会使幼儿发胖,因此夏季儿童出汗较多时,最好多喝白开水,给其补充水分。
生冷食物不宜多吃
学习啦在线学习网 夏季各种瓜果较多,父母常会做一些爽口的凉菜,一家人同桌进食时,若生冷的凉菜、瓜果无意间让幼儿吃得过多,往往会使孩子消化功能紊乱,甚至出现呕吐、腹泻等,因此需特别留心。
大汗后不宜冲凉水澡
较胖幼儿夏季极易出汗,如用冷水洗澡,会使其全身毛孔迅速闭合,血管迅速收缩,进而影响到其机体功能,容易使幼儿生病,因此夏天孩子大汗后,洗澡仍以温水为宜。
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