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秋季可以食用的花有哪些

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  秋季是很多鲜花盛开的时节,可食用鲜花来养生。那么秋季有哪些花可以食用?跟着学习啦小编一起来看看吧。

  秋季可以食用的花

  1、桂花

  桂花以香味独特闻名,每年9至11月开花,花香浓郁,人们以桂花作原料,制作成糕点、蜜饯,以及桂花酒和桂花糖等。现代医学证实,桂花可散瘀、健肾、舒筋活络,可治咳嗽、痰多、胃溃疡等。

  2、菊花

  就观赏性而言,野菊不如家菊鲜艳娇美,但是,野菊的清香远胜于家菊,药用价值更是家菊不可媲美的。中医认为,野菊有疏风清热、解毒消肿、健脑明目的功效,还可治疗风热引起的感冒、肺炎、鼻炎、高血压、支气管炎、湿疹等。

  3、玫瑰花

  玫瑰花能够抗抑郁和焦虑,提高免疫力,调节内分泌,有美容养颜抗衰老之效。玫瑰花每年春季开放一次,若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰酱则恰逢秋季食用;日常也可将干燥的玫瑰花泡茶饮用。

  4、鸡冠花

  因其花形酷似鸡冠而得名,鸡冠花营养丰富,含有多种维生素及人体所需的21种氨基酸、12种微量元素和多种天然酶,尤其是蛋白质的含量高达73%。鸡冠花味甘,性凉,具有凉血、止血、止带、止痢、止淋等功效。

  5、蒲公英

  蒲公英属菊科。蒲公英性平,味甘、微苦,可清热解毒、消肿散结,有“天然抗生素”之美称。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮之立消。解食毒,散滞气,化热毒,消恶肿、结核、疔肿。”

  6、茉莉花

学习啦在线学习网   茉莉气味清幽,能润燥美肤、舒缓神经,并能平缓咳嗽,非常适合秋季食用。可以做成药膳,如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等,或与人参同泡成茶饮用,以补气安神、理气和中,有助于睡眠和消化功能。

  7、秋海棠

  秋海棠其实还是一种食材,当然是要经过一定的处理的。很多地方会用海棠的叶子做成汤料,和鱼同煮之后味道更为鲜美。秋海棠不但花色美,还具有清热消肿、活血散瘀、凉血止血、调经止痛的功效,可用于跌打损伤、咽喉肿痛、鼻血、胃溃疡等。

  8、丝瓜花

  丝瓜是蔬菜,丝瓜花却是一味良药,可清除肺热、消痰下气、止咳、止咽喉痛、消烦渴、泻相火,还可治疗疔毒、蛇咬及烫火烧伤等。

  9、南瓜花

  南瓜花朵大色艳,营养丰富,可炒食、可凉拌、亦可做汤,色味俱佳。最有营养滋补作用的是南瓜花中的花粉,它富含蛋白质、氨基酸、酶类等,是儿童和老年人理想的天然保健品。

  以鲜花为原料制成的各种食品,蒸、煮、炒、炸、炖等烹饪方法学习啦在线学习网无不可用。在众多做法中,花粥还是比较受人们青睐的。一是因为做法简单,二是因为花粥能较好地保持鲜花的营养成分。适合做花粥的鲜花有玫瑰、荷花、桂花、梅花、玉兰花、菊花、百合、金银花等。

  除了花粥,还可以腌渍蜜饯,将花瓣以盐搓揉后,以冷开水洗净、沥干,以花瓣与糖1:2的比例拌匀,装在密封容器内腌渍3天即可食用。适用的花种包括玫瑰、菊花、茉莉、兰花、栀子花、荷花、茶花、梅花、玉兰花等。

  秋季养生小常识

学习啦在线学习网   1、养阴注意多喝水

  干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上,因此补水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升,而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。

学习啦在线学习网   虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水,但是在不口渴的情况下,一次性饮用大量的水,违反生理需求,就会造成反效果,水分超越身体必要量,细胞中水分含量上升膨胀,最坏的结果会引起“水中毒”,危害生命。正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节,正常情况下,每天至少饮用1.5~2L水。每次的饮水量控制在1~2杯。

学习啦在线学习网   2、穿衣注意保暖

学习啦在线学习网   有些人比较粗心,天冷了没有及时添加衣服;有的人为了漂亮,本来穿得就少,还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候,腹部很容易受寒。尤其是脾胃虚寒的女性,一旦遇到天冷,就会肚子疼、拉肚子,这是胃肠道的一种自然反应,最好最省事的办法就是多穿点,尤其是把腰腹部包得严实点。

  选择冬装的首要标准就是保暖。在众多的衣料中,羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高,而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高,不太适合用于御寒。衣料中所含的空气越多,保暖性就越好。厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大,保暖性就好。尤其是羊毛织物的气孔不是直通的,因此,保暖性更佳。

学习啦在线学习网   3、朝喝盐水晚喝蜜

学习啦在线学习网   入秋后会经常觉得口渴,光喝白开水,不能抵御秋燥。人体水分,很快会被蒸发或排泄出体外,所以,应该“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。就是白天喝点盐水,晚上则喝点蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,一举三得。

  盐有清热、凉血、解毒的作用,清晨起床后空腹喝一杯淡盐水,有利于降火益肾,保持大便通畅,改善肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用。每天睡觉之前取蜂蜜10~20毫升,用温开水调服,不仅可以健脾和胃、补益气血,还有镇静、安神、除烦的作用。此外,盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果。盐中含有大量的钠,可能会引起血压升高,而蜂蜜中钾含量较高,有助于排出体内多余的钠。

学习啦在线学习网   4、饮食注意预防秋燥

  多吃一些清润、温润为主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主,但也不可吃得太饱太撑,以免造成肠胃积滞。值得提醒的是,秋分后寒凉气氛日渐浓郁,如果本身脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了容易诱发或加重疾病。

  秋季养生汤

  养生汤一:莲子百合瘦肉鲍鱼汤

学习啦在线学习网   材料:莲子、百合各80克,猪瘦肉、鲜鲍鱼各300克,生姜2片、生葱1条。

  做法:

  1、莲子、百合浸泡,置沸水中滚3分钟捞起,去莲衣莲芯;以姜1片和葱1条和鲍鱼瘦肉置沸水中滚5分钟捞起,弃姜葱。

  2、一起与姜1片放进瓦煲内,加清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入适量盐便可。

学习啦在线学习网   功效:中医认为鲍鱼能养血柔肝,解痹通络,滋阴益精和清热明目。以健脾补肾、益心固精的莲子,养胃生津、温肺止咳、安神泽肤的百合,滋阴益髓的猪瘦肉煲鲜鲍鱼,汤味香浓,有滋润滋阴之功效,为今日靓汤。

学习啦在线学习网   养生汤二:橄榄萝卜煲猪肺汤

  材料:橄榄150克、萝卜500~1000克、猪肺1个。

  做法:

学习啦在线学习网   1、萝卜洗净、去皮,切为块状,橄榄洗净,用清水浸泡片刻;猪肺切厚片块,浸泡于清水中,用手挤洗干净,放进开水中煮5分钟,捞起过冷水,沥干水后,一起放置瓦煲里。

学习啦在线学习网   2、加入清水1000毫升,武火煲沸后,改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成。

  功效:医师将青橄榄比喻为“青龙”,白萝卜比喻为“白虎”,在中医上合二为一成就了这“青龙白虎汤”用于治疗喉症,加上瘦肉为药引,可消炎、消滞,治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等病症。

学习啦在线学习网   养生汤三:芡实薏米淮山莲藕排骨汤

学习啦在线学习网   材料:淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。

  做法:

  1、将排骨清洗干净,放入汤锅中,加入适量的清水(多),加入适量的葱、姜、料酒,大火烧开后撇去浮沫。

学习啦在线学习网   2、加入淮山、芡实、薏米,转小火,同炖1个小时,再加入切好的藕和胡萝卜,还有红枣,同炖30分钟;加入盐调味,出锅即可。

  功效:淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾,薏米去湿。芡实与淮山比较,两者都能健脾,淮山补益力较强,芡实固涩里较好。
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秋季可以食用的花有哪些

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