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秋季吃南瓜有什么好处

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秋季吃南瓜有什么好处

  南瓜是一种非常常见的蔬菜,那么你知道在秋季吃南瓜的好处都有哪些吗?下面跟随学习啦小编一起来看看吧。

  秋季吃南瓜的好处

  1、南瓜可提高免疫力

  南瓜中含丰富的β-胡萝卜素,每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时,南瓜还含有丰富的维生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。据说,由于南瓜具有提高免疫力的作用,在日本江户时代中期有冬秋季吃南瓜的风俗。

  2、南瓜能助美容

  南瓜中不仅富含β-胡萝卜素,更富含维生素C,它同时还含有大量的维生素E,是预防皱纹等产生的重要营养素。这些丰富的维生素集合在一种蔬菜里,可以说,多吃南瓜对美容也是非常有帮助的。

  3、南瓜有明目的作用

学习啦在线学习网   南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

  4、南瓜有助于睡眠

学习啦在线学习网   南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。

  5、南瓜可护心

  南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。

  6、南瓜可保护前列腺

  南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。

  7、南瓜能减肥

学习啦在线学习网   南瓜中含有丰富的维生素A及软性纤维在南瓜中起到了低糖、低热量所起的作用,所以想要减肥的人可以多吃南瓜,南瓜的低糖和低热量可以有效的帮助您达到更好的效果。

学习啦在线学习网   8、南瓜保护消化道

学习啦在线学习网   南瓜中含有丰富的膳食纤维且南瓜果实中有7%-17%的果胶,其吸附力很强,能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道黏膜,对消化道溃疡有一定疗效。

  秋季南瓜健康食谱

  【小米南瓜粥】

学习啦在线学习网   材料:南瓜、小米、水。

  做法:

学习啦在线学习网   1.南瓜削皮,切块,加入适量水,放入搅拌机。

  2.高速搅拌成糊状。

  3.锅中倒入开水,将南瓜糊倒入锅内。

  4.再将小米倒入,煮10分钟左右,粘稠香甜的粥即可出锅啦。

  【清蒸南瓜】

学习啦在线学习网   材料:南瓜、食盐。

  做法:

学习啦在线学习网   1.准备好南瓜300g;南瓜洗净去皮切厚片。

学习啦在线学习网   2.切好的南瓜码入盘中,放进蒸笼。

  3.待电饭锅的水滚开后放在上面。大火蒸3-5分钟即可。

学习啦在线学习网   4.出锅后撒上盐 即可食用。

  【蛋黄焗南瓜】

学习啦在线学习网   材料:老南瓜、咸蛋黄、油、生抽、蒜蓉。

  做法:

  1.老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

  2.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

  3.蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉,拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

  4.熟咸蛋黄压成泥状。

  5.坐锅热油,下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

  6.锅内留底油,倒入蒜蓉煸香。

  7.倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

  8.倒入煎好的南瓜,翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄,倒入适量生抽调味即可。
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