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田鸡怎么吃好吃田鸡的功效与作用

时间: 谢君787 分享

田鸡怎么吃好吃田鸡的功效与作用

  田鸡是人们喜爱吃的食物,田鸡的营养非常丰富,所含的营养成分对人体非常好,以下是由学习啦小编整理关于田鸡好吃的做法的内容,希望大家喜欢!

  田鸡好吃的做法

  麻辣田鸡

学习啦在线学习网   材料田鸡腿600克,蛋清1汤匙,酱油1汤匙,生粉2汤匙,大蒜片3汤匙,青辣椒2只,红辣椒3只,用酱油2汤匙,酒1汤匙,镇江醋1/2汤匙,糖1/2汤匙,生粉l/2汤匙,香油1茶匙做成调味料。

  做法

  田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二,全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。

  青红辣椒分别除籽后切成小方块留用。

学习啦在线学习网   烧热炸油,将田鸡炸熟,捞出后将油倒出,仅留下3汤匙,用来炒香大蒜片,随后放青红辣椒,续炒数下,便将田鸡与调味料下锅,大火拌炒均匀即好,熄火前淋下热油1汤匙即可。

  泡椒田鸡

  材料活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、活田鸡宰杀去皮及内脏,一定要翻出里面来洗,然后放镂空篮子里沥干水。

  2、将田鸡斩块,用盐、生抽、鸡精、淀粉少许、鸡蛋清少许、白胡椒粉一起抓匀腌2030分钟左右。

学习啦在线学习网   3、红泡椒洗净切段,姜切丝,葱头切段,蒜头切片;另用少许淀粉、盐、老抽、鸡精、醋、糖及水调个汁待用。

学习啦在线学习网   4、锅放油煸香姜葱蒜,下田鸡块翻炒。

  5、翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻,加上兑的调料汁小煮一会。

学习啦在线学习网   6、略煮了一会的田鸡也会入泡椒的味道,起锅装盘即可。

  田鸡的功效与作用

  蛙肉,性凉味咸,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢。

  1、补钙

学习啦在线学习网   田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。

  2、保健美容

  所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。

  3、补虚

学习啦在线学习网   蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。

  田鸡的营养价值

学习啦在线学习网   田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

  田鸡的食用方法

  田鸡肉中易有寄生虫卵,定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食,尤以腿肉最为肥嫩。
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