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红豆的功效和作用有哪些

时间: 晓琼996 分享

学习啦在线学习网   爱情无价,红豆无价。红豆可以制成多种美味的食品,有很高营养价值功效。下面是学习啦小编给你介绍的红豆的功效和作用,希望对你有帮助。

  红豆的功效和作用

  1、红豆,性平偏凉,味甘,具有清心养神、健脾益肾功效。加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。

  2、红豆在传统医学上,主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。

  4、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

  5、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

  6、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

  红豆的最佳搭配

  吃红豆的时候要注意搭配,才能更好地发挥红豆的功效:

  1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素,红豆也含有丰富的铁元素,二者相搭,可以帮助人们补充铁元素,有利于补血;

  2、与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿,排除毒素,帮助我们减轻身体水肿的现象;

学习啦在线学习网   3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑,滋润我们的五脏,养胃益脾,还可以滋润我们的皮肤,给皮肤补充水分,保持皮肤健康。

  红豆养生食谱

  红绿百合羹

  制法:

学习啦在线学习网   绿豆、红豆、百合各20克浸半小时,以大火煮滚后收至慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。

  功效:

  绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。

  红豆紫米汤

  制法:

  将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。

  功效:

  红豆本身有利尿作用,有助改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物,注意紫米较不易消化,一次不宜过量进食。

  美白祛斑汤

学习啦在线学习网   原料:绿豆5钱、红豆5钱、百合5钱。

  做法:

学习啦在线学习网   a、将绿豆、红豆、百合洗净,用适量清水浸泡半小时。

学习啦在线学习网   b、大火煮滚后,改以小火煮到豆熟。

学习啦在线学习网   c、依个人喜好,加盐或糖调味皆可。

  功效:清热美白,滋润肌肤。

  去水消肿汤

  制法:

学习啦在线学习网   将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。

  功效:

学习啦在线学习网   此汤水有助养颜美容,益气养血、利水消肿。红豆可益气补血,利水消肿;薏仁可健脾利水,清热排脓。


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