吃什么容易得胃癌
吃什么容易得胃癌
饮食与胃癌有很大关系,一些不良的饮食习惯就有可能会加大患胃癌的概率。那么,你知道吃什么容易得胃癌吗?
吃什么容易得胃癌
1、常吃熏烤肉
学习啦在线学习网 在1933年苯并芘被确定为强致癌物质。据流行病学调查表明,冰岛国家胃癌发病率很高,这与他们常吃熏烤肉有直接关系。为从根本上避免苯并芘对食物的污染,建议在日常生活中,尽量少吃熏制和烘烤食品,诸如熏肉、熏鱼、香肠、烤肉、烤鱼及烤羊肉串等,以减少胃癌的发病率。
2、过量食盐
若过量摄入食盐,不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓,且易患胃癌。世界卫生组织的艾罗拉博土,曾研究日本南北部癌症的差异,认为食盐消费量与胃癌发生有关系。山东某县是我国胃癌高发区,该县居民普遍吃咸菜,每日平均吃咸菜者占96%,每天平均摄入盐量高达46克左右。高盐饮食诱发胃癌主要是盐会损伤胃粘膜,促使胃壁上的细胞萎缩,从而容易诱发癌变所致。
3、吃霉变的食物
食物中霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,可以在胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
学习啦在线学习网 4、肥甘厚腻太过
中医的肥甘厚腻之品,属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看,甘味食物即淀粉类、糖类食物,摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多,能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。
学习啦在线学习网 5、长期食用盐腌食品
学习啦在线学习网 腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。
学习啦在线学习网 6、大量食用酱油
学习啦在线学习网 据日本实验表明,酱油中含有干酪胺等三种物质,当与人的唾液中所含的硝酸相遇后,会反应生成具有突然变异原性的致癌物质。如日本人患胃癌的比较多,其原因是与日本人在生活中大量食用酱油有关。干酪胺是酱油原料中的氨基酸发酵而产生的物质,每1毫升酱油中含有干酪胺1-2毫克。请在日常生活中以适量食用酱油为好。
哪些人易得胃癌
学习啦在线学习网 如果你是一个有着慢性胃部疾病的患者,如慢性的胃炎、慢性的萎缩性胃炎以及胃溃疡、胃的息肉等等这一类慢性胃部疾病,那要就引起警惕了,生活中应注意对于胃部的保养,定时检查慢性胃病的发展情况。还有如果是曾经胃部做过部分切除,那么胃癌的发病率会比普通人高。事实上,胃癌它是一种与生活紧密相连的癌症。
胃癌有“家族聚集”现象,但这种现象不能和遗传直接划等号,更重要的是生活习惯,因长期生活在一起,因此共同的生活习惯一般比较多,而且生活环境也相似,所以就会出现家族聚集的现象,而这种现象并非巧合。所以说,如果家中有胃癌患者,那么家人也是胃癌的高发人群,所如果已经出现了胃癌患者,就要对自己的生活习惯进行审视,看有哪些习惯因素会导致胃癌的发生。
还有有吸烟习惯的人,喜欢长期吃刺激类食物,腌制烟熏类食物,以及油炸高温类食物的人群,也是易得胃癌的人群,还有一点不能忽略的就是长期饮食不规律的人群。