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高压锅的用法如何防治高压锅爆炸

时间: 谢君787 分享

  高压锅以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源,生活中要如何使用高压锅呢?以下是由学习啦小编整理关于高压锅的使用方法的内容,希望大家喜欢!

学习啦在线学习网   高压锅的使用方法

  1、擦油

  未经使用的新锅,密封圈弹性较高,请按图箭头所示部位,即锅身的上、下面加少量食物油,以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净,便于合盖。

  2、放食物

  放食物时,食物和水均不得超过锅容量的五分之四,水或汤均不得少于400毫升(约两碗)

  3、合盖

学习啦在线学习网   (1)合盖前应先检查排气管是否畅通,防堵罩清洁,安全阀是否完好,浮子活动是否上下自如,并处于落下位置。

  (2)将锅盖平放于锅身上固定锅身,让锅盖按图所示顺时针方向旋转,直至上、下手柄完全重合为止,这时正好移到工作位置,浮子阀已完全露出。

  4、加温

  合盖后即可用旺火加温,见有少量蒸气从排气管徐徐排出时,再将限压阀扣到排气管上,随后浮子便会升起,直至排气管“嘶嘶”排气后,可适当降低炉温,保持排气至烹调完毕。

  5、冷却,放气

学习啦在线学习网   烹调完毕后,可在室温下进行自然冷却,如要立即食用,可采用强制冷却方法(即用水淋或浸于水中)降压,冷却完毕后,即可轻提出限压阀,将剩余气体放掉。

  6、开盖

  见排气管没有蒸气排出,浮子落下,即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下,证明锅内尚存压力,这时气压连锁装置将起保险作用,是无法打开锅盖的,切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压,使锅内余气排清,方可开盖。

  电力高压锅应注意的事项

学习啦在线学习网   ①压力控制安全装置:在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。

  ②泄压安全装置:当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时,泄压机构起作用,使锅内周边自动排气泄压,确保不会产生爆锅意外。

  ③限压安全装置:当锅内气压增至上限时,限压放气阀自动排气限压。

  ④断电记忆保护装置:在停电或拔掉电源线再从新来电,或连接电源时,可自动继续断电前的设置功能。

  ⑤限温安全装置:当锅内温度升到极限时,自动切断电源。

  ⑥防堵安全装置:防止食物堵塞排气阀,保证排气阀通畅。

学习啦在线学习网   ⑦开合盖安全装置:当锅盖与锅体扣合不到位时,锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时,不能开盖。

学习啦在线学习网   ⑧超温安全装置:当锅内空烧或锅内温度超过设定安全值时,自动切断电源。

  如何防治高压锅爆炸

  (1)在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通,安全塞是否完好。

  (2)锅内食物不能超过容量的4/5。 加盖合拢时,必须旋入卡槽内,上下手柄对齐。烹煮时, 当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

学习啦在线学习网   (3)当加温至限压阀发出较大的嘶响声时, 要立即降温。

  (4)烹煮时如发现安全塞排气, 要及时更换新的易熔片, 切不可用铁丝、布条等东西堵塞。
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