学习啦 > 知识大全 > 知识百科 > 公共基础知识 > 小苏打有什么妙用招式(2)

小苏打有什么妙用招式(2)

时间: 谢君787 分享

小苏打有什么妙用招式

  小苏打在食品中的作用妙用

  1、去除果蔬残留农药:用小苏打水清洗水果、蔬菜,可有效去除其残留农药;烫青菜前加一点小苏打,可以防止叶绿素流失,烫好的青菜不会变黃变黑。

  2、煮海带时加点小苏打软得快。

学习啦在线学习网   3、炒洋葱的时间长了,会失去原味,而炒的时间短、太快了,又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下,不论妙、煮,甚至炸都能使其柔软,而且食后容易消化。

  4、剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了,只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打,然后反复用清水清洗,就可以把鱼肉上的苦味冲去。

  5、油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时,在面粉糊里和上一点小苏打,吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解,会产生大量的二氧化碳气体,使油炸面糊里留下许多气孔。

  6、新鲜的水果容易霉烂变质,这是霉菌、乳酸菌及许多腐败细菌在作怪。由于它们害怕生活在碱性的环境中,因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟,然后捞出晾干,装进食用塑料袋里密封起来,便可保存较长的时间。同样,要保存鸡蛋或鸭蛋,也可采用这个方法。

学习啦在线学习网   7、 炒老牛肉前,先用加有少量小苏打的水浸渍,捞出控干再上浆,烹炒后肉丝会变嫩;炒牛肉丝时,把新鲜的牛肉切成细丝后,放在稀薄的小苏打溶液中拌一下,炒出来的牛肉纤维疏松,吃起来又嫩又香。

  8、烹制质地较硬的牛肉丝,烹调前可用加有少量小苏打的清水浸泡几分钟,捞出控干,再上浆烹制,牛肉丝就会变得鲜嫩了。

  9、煮海带时,适当加点小苏打,海带便容易煮软。

  10、准备熟吃的萝卜,应该先切碎,按萝卜、苏打重量300:1的比例,放入小苏打拌匀,做熟后即可除去辛辣味。

  11、要使冻豆腐变鲜,可在锅里放好汤,加上各种调料,把冻豆腐切成小块,放到锅里,同时把小苏打粉撒到汤里和冻豆腐上面,这样做出的冻豆腐汤就鲜美可口了。但小苏打的用量要适当,如果放10块豆腐,用1/5汤匙小苏打即可。

  12、收拾墨鱼或鱿鱼干时,洗前应泡在溶有小苏打粉的热水里,泡透以后,去掉鱼骨,剥去表皮。凡是已泡透了的,就很容易收拾干净。

  13、在盆栽花卉含苞欲放之际,若用万分之一浓度的小苏打水溶液来浇花,可使鲜花怒放,开得更加艳丽夺目。

  14、把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟,捞出沥干,装进塑料袋里把口扎紧,可使柑橘汁味香甜,色泽鲜亮,存放3个月以后亦能保持刚采摘时的风味。

  15、在凉开水中放入白糖溶解,装入汽水瓶(不要太满),然后放入1、5克小苏打,最后放入同样重量的柠檬酸。这时瓶中会产生二氧化碳气体,应立即封好盖,放入冷水中,十几分钟后就可以喝了。

  小苏打的除湿等作用妙用

  1、冰箱除臭:以一小空罐裝好,放入冰箱,有效除臭期限約3个月。

学习啦在线学习网   2、放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

学习啦在线学习网   3、洗衣时加一大匙小苏打进洗衣机里可除汗臭味;家有乳幼儿,亦可去除布尿片及衣服被单之尿臭, 让洗好的衣物有股清爽之味息,

学习啦在线学习网   4、去油污将水烧开加点苏打粉將油腻的抹布、碗盘或锅盖…煮一下即可以降油污。试一试以热水沾少许小苏打粉,洗煤气燥、换气扇,灶台等等。

  小苏打的其他作用妙用

学习啦在线学习网   1、玻璃和陶制品用小苏打水擦拭可去污。用于处理顽强污垢,将水与小苏打粉以2比1的比例调成膏状使用。

  2、烧水壶中加些小苏打煮会儿可去水垢。

学习啦在线学习网   3、銀质餐具失去光亮的色泽时,用 3:1 (小苏打粉:水) 的比例調成糊來擦拭銀器,再用清水沖洗擦干,就能恢复銀器原來的光亮了。

  4、搪瓷器皿上焦黄的斑痕,有时用去污粉也难以擦去。若用湿布沾上一点小苏打,再使劲地擦,搪瓷器皿就会被擦洗得干干净净,光亮如新。

学习啦在线学习网   5、家用地毯上不慎沾了油渍,可先将油渍处湿一下,再放一小撮小苏打在上面,置一夜,翌日以吸尘器吸去小苏打,油渍即可消除。

  6、在清洗油腻的器物时,将它们浸泡在小苏打的稀溶液中30分钟后再洗,效果甚佳。

  7、家里的塑料盛器内有异味,可以用1茶匙的小苏打溶于1000毫升的清水中,把塑料容器浸入,然后再软擦轻拭一遍,臭味即除。

  8、家庭养花者,花卉含苞欲放之际,若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花,可使鲜花怒放,艳丽夺目,得到美的享受。 9、小苏打能去除自來水中的氯。

  10、漂白衣服時,不喜歡漂白水的味道,可將漂白水的用量减半,再加入小苏打粉。

  11、电熨斗底部有污垢时,可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状,在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉,然后将电熨斗接通电源,当温度达到100度时,在湿毛巾上来回搓擦,待看不见水蒸气时,再擦掉小苏打粉,电熨斗底部的污垢就除掉了。

  12、退黄丝绸衣服熨黄时,可用少许小苏打调成糊状涂于焦黄处,待水蒸发后,再垫上湿毛巾熨烫一下,焦黄痕迹便可消失。

学习啦在线学习网   13、镜子上常会沾附洗脸时飞溅而來的水渍,看到这样的镜子,心情都会变灰暗。这时只要用小苏打擦拭镜面,镜子立刻就会明亮起來。

  14、利用较浓的小苏打溶液,清洗玻璃制品、银器以及不锈钢用具等物品,比用其它洗涤剂清洗效果更好。
看过“小苏打有什么妙用”的人还看了:

1.苏打粉的用法 苏打粉有什么作用

2.食用小苏打的用法 食用小苏打如何使用

3.买了一包小苏打 怎样做去黑头

4.苏打粉去黑头的方法

5.有哪些做饭小技巧

2056264