孕妇必吃的12种食物对孕妇很有好处
人们赋予了饮食种种文化学习啦在线学习网内涵,孕妇饮食禁忌即为其中的一部分。中国民间孕妇饮食禁忌种类繁多。孕妇必吃的食物可是对孕妇有很多好处的。下面是学习啦小编整理的孕妇必吃的食物,欢迎阅读。
孕妇必吃的食物1:消除疲劳板栗
【营养成分】
学习啦在线学习网 叶酸、蛋白质和氨基酸、脂肪、维生素
【健康价值】
学习啦在线学习网 健身壮骨,消除疲劳
养胃健脾
提高免疫力
促进胎儿发育
学习啦在线学习网 治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症 消除水肿
缓和情绪
【食用方法】
★生板栗去皮法
★栗子易变质,应趁鲜吃
★一次进食过多,影响消化
【招牌菜】
①板栗烧仔鸡
准备:
学习啦在线学习网 板栗200克、仔鸡250克、葱1/2棵、盐少许、酱油2大匙、白糖1小匙、色拉油大匙、水淀粉适量
加工方法:
(1)葱洗净、切段并准备少量葱花;板栗泡水6-8小时,捞出,抽除中间的皮屑及杂质,放入滚水中焯烫,捞出。
(2)仔鸡洗净,切3厘米块状,放入滚水中焯烫,捞出,沥干水分,放入碗中加入酱油、糖,抓拌并腌2小时备用。
(3)油烧热,爆香葱段,放入鸡块炒至外皮微黄,加入栗子炒匀,再加入酱油及水淹过食物表面,中火焖煮30分钟至栗子熟软,最后加入水淀粉勾芡,搅拌均匀,撒上葱花即可盛出。
②板栗肉焖菜心
孕妇必吃的食物2:增强母体免疫力红枣
【营养成分】
维生素C、叶酸、维生素A、维生素P
【健康价值】
促进胎儿大脑发育
增强母体免疫力
健脾益胃
安神定志
补血
降血压
【食用方法】
★食用红枣小贴士
学习啦在线学习网 红枣与芹菜一起煎服,有助于降低胆固醇和软化血管。水煮吃是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻。另外,在红枣里加点花旗参,可健脾胃、清热气。
★过量食用有损消化功能
★变质的红枣不能吃
★自己动手制作各种红枣食品
【招牌菜】
①红枣花生炖猪蹄
②红枣银耳羹
准备:
红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
加工方法:
学习啦在线学习网 (1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净,浸泡1小时,再将红枣去核备用。
学习啦在线学习网 (2)锅中倒半锅水,放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软,再放入银耳煮至银耳变软,加入冰糖拌溶即可。
孕妇必吃的食物3:健康小人参萝卜
【营养成分】
糖类、维生素C、维生素K、硫氰化物
【健康价值】
健胃消食
护眼
杀菌
治疗感冒
通气行气
解腥
预防便秘
【食用方法】
学习啦在线学习网 ★怎样吃更有益健康
生吃萝卜更益健康。
吃萝卜时必须细嚼慢咽,细嚼才能使萝卜中的有效成分全部释放出来。 萝卜与苹果两者不宜长期同食。
★精挑细选
★连皮带叶一起吃
★白萝卜不宜与胡萝卜同煮
★预防便秘的食谱举例
【招牌菜】
①白萝卜番茄汁
②萝卜羊肉羹
准备:
白萝卜1个、羊肉150克、熟竹笋1个、香菇3朵、葱2棵、盐1小匙、香油适量
加工方法:
(1)羊肉洗净,用滚水焯烫后切片;白萝卜洗净,切小块;香菇泡软、切丝;葱洗净、切段;熟竹笋洗净,切丝备用。
学习啦在线学习网 (2)锅中倒半锅水烧开,放入白萝卜、羊肉、香菇和熟竹笋大火煮熟,加入葱段,改小火
焖煮至萝卜熟软,最后加入盐和香油调匀即可。
孕妇必吃的食物4:宜母果柠檬
【营养成分】
柠檬酸、维生素C、多种维生素、多种微量元素
【健康价值】
安胎
缓解高血压
健脾开胃
美容
补钙
补铁
降血糖
【食用方法】
★万能调味料
在厨房里,给孕妇做饭时,柠檬汁就变成了万能的调味料了。因为它能够去除腥味及食物本身的异味,无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味及洋葱的味道,只要加入少许柠檬汁,就可以减少这些味道而增加食物的风味。
★柠檬的妙用
★生活小窍门
【招牌菜】
学习啦在线学习网 ①薰衣柠檬方块茶
②柠檬烤鸡
孕妇必吃的食物5:肉中骄子牛肉
【营养成分】
优质蛋白质、锌、铁、叶酸
【健康价值】
补铁
有益胎儿智力发育
治疗慢性腹泻和浮肿
增强免疫力
学习啦在线学习网 补充怀孕所需的叶酸
【食用方法】
★姜可嫩化牛肉
★看肉做菜
★购买的诀窍
★巧妙加工
【招牌菜】
①香椒牛肉
准备:
牛腱250克、青椒红椒各1个、姜2片、蒜末半大匙、卤汤1锅、卤汁4大匙、酱油1/2大匙、糖1茶匙、香油1大匙、色拉油适量
加工方法:
学习啦在线学习网 (1)青椒、红椒洗净、切块;牛腱先焯烫去除血水,再用清水加姜煮40分钟,熟软后捞出。
(2)牛腱再放入卤汤内煮20分钟,然后关火,再用刀切块。
(3)把油烧热,用蒜末爆锅,放入青椒、红椒和牛肉翻炒,加酱油、糖及香油,搅匀后盛入盘内。
②烧汁牛排
孕妇必吃的食物6:水果皇后葡萄
【营养成分】
花青素、糖类、白藜芦醇、各种矿物质
【健康价值】
利尿、消肿、安胎
抗贫血
降低胃酸,利胆
抗病毒、杀细菌
积累钙质
补益脑神经
排毒
调节情绪
【食用方法】
★吃葡萄不吐葡萄皮
★吃葡萄后不能立刻喝水
学习啦在线学习网 ★葡萄最好在摘下两天之后再食用
学习啦在线学习网 ★吃葡萄后要漱口
★吃葡萄要讲卫生
【招牌菜】
①葡萄奶昔
准备:
葡萄10-15粒、鲜奶100毫升、果糖和盐少许
加工方法:
(1)葡萄洗净(注意葡萄的蒂要用剪刀剪,不可用手拔)泡盐水,再以冷开水洗净。
学习啦在线学习网 (2)将连皮的葡萄和鲜奶一起放入果汁机中搅打约10秒钟,添加少许果糖调味即可饮用。
②葡萄干薏米粥
孕妇必吃的食物7:孕妇的最佳选择酸奶
【营养成分】
学习啦在线学习网 乳酸菌、蛋白质、维生素、矿物质
【健康价值】
增强免疫力
消除便秘
促进营养吸收
调节肠内环境
止腹泻
牛奶的替代品
【食用方法】
★仔细选购酸奶
★酸奶要饭后喝
★酸奶不能加热喝
★酸奶饮后要漱口
★不能用来服药
学习啦在线学习网 ★加入水果、蔬菜饮用
【招牌菜】
①鲜橙酸奶
②美颜酸奶
准备:
学习啦在线学习网 卷心菜叶2片、西芹1棵、绿甜椒半个、原味酸奶250毫升
加工方法:
(1)西芹不必摘除叶片,卷心菜叶切段,绿甜椒纵切成长条。
(2)将所有材料陆续放入果蔬榨汁机中榨纯汁。
学习啦在线学习网 (3)加入原味酸奶搅拌均匀,依个人喜好于室温下或冷藏后饮用。
特别提示:
学习啦在线学习网 酸奶除了为孕妇提供必要的能量外,还提供蛋白质、维生素、叶酸和磷酸等营养素。 饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝。
孕妇必吃的食物8:五谷之首小米
【营养成分】
学习啦在线学习网 碳水化合物、粗脂肪、粗纤维、B族维生素、胡萝卜素
【健康价值】
“五谷之首”,维护健康
滋阴养血
增食欲、防呕吐
预防习惯性流产
防癌抗癌
降血脂
【食用方法】
★搭配熬粥
★磨粉做面点
学习啦在线学习网 ★有中国特色的地方风味食品
孕妇必吃的食物9:清香的滋补蔬菜茼蒿
【营养成分】
维生素K、叶酸、维生素A、胡萝卜素
【健康价值】
清血养心
开胃健脾
预防便秘
消除水肿
强身祛寒
降血压
【食用方法】
★精挑细选
学习啦在线学习网 ★使人头脑清醒的食用法 ★有利肠道的食用法
学习啦在线学习网 ★茎和叶可以同食
【招牌菜】
①养生茼蒿汁
②茼蒿火锅
孕妇必吃的食物10:保健至宝海鱼
【营养成分】
DHA、多种矿物质
【健康价值】
健脑至宝
提高机体抗炎能力
增进食欲
预防早产
防治乳腺癌
预防新生儿哮喘
减少新生儿体重不足几率
【食用方法】
★吃鱼小窍门
★跟豆腐一起吃
★食海鱼的几点忌讳
【招牌菜】
①柠檬鲑鱼
准备:
学习啦在线学习网 鲑鱼 300克、柠檬 2个、洋葱20克、姜2片、料酒1大匙、白醋1小匙、盐适量、胡椒粉少许
加工方法:
(1)柠檬洗净、去皮、榨汁;洋葱、姜洗净,切末备用。
学习啦在线学习网 (2)将鲑鱼用盐、柠檬汁、洋葱、姜片、料酒、白醋及胡椒粉腌20分钟,使其入味后,捞出。
学习啦在线学习网 (3)将腌好的鲑鱼放入蒸锅内,蒸20-30分钟,至鱼肉熟透即可。
西餐之中,想象一下有鱼而没有柠檬的情景,就像如今空有电脑却不能上网一样令人不安。鱼怎么能不配柠檬呢,真是罪恶,当然,我们要赦免生鱼片。与许多鱼配柠檬不同,这里的柠檬汁不是最后浇上去的,而是在烹饪中作为腌汁已早早加入,所以更入味,香气也更为强烈。
②鳕鱼羹
准备:
海参1/2条、鳕鱼1片(各约150克)、鸡蛋2-3个、干贝2-3粒、葱2棵、姜2-3片、米酒1/4小匙、淀粉1大匙、黑胡椒粉、香麻油、盐各1/4小匙。
加工方法:
(1)海参洗净,放入滚水中汆烫,捞出鳕鱼洗净,去骨;均切成1厘米小块。
学习啦在线学习网 (2)葱洗净,分出葱白和葱叶,分别切末;姜去皮,切碎末备用。
学习啦在线学习网 (3)干贝泡软,加入一半葱白、姜及米酒,放入蒸锅蒸熟,取出待凉,以手撕成细丝。
学习啦在线学习网 鸡蛋打入碗中,滤掉蛋黄,留下蛋白打成发泡状。
学习啦在线学习网 (4)锅中倒6杯水大火煮开,放入海参丁、鳕鱼丁、干贝丝及剩余的葱白、姜末,以中火煮开,再改用小火烹煮20分钟至半小时,待汤汁滚烫时加入淀粉勾芡,淋上发泡状的蛋白,再加入葱叶及黑胡椒粉、香麻油、盐即可。
特别提示:
这道菜味道鲜美,富含蛋白质、钙、磷,可提供胎儿骨骼发育所需的营养,并能增强孕妇的体力。
海参具有益精补血的功效。干贝为高蛋白、低脂肪的滋补性营养品,富含钙、磷,有滋阴补肾作用。
学习啦在线学习网 干贝蒸软之汤汁,可加入汤内,味道极鲜美。蛋白打得愈发,加入汤汁中愈能浮在上面。
孕妇必吃的食物11:滋补珍品海参
【营养成分】
蛋白质、脂肪、DHA、锌
【健康价值】
增强免疫力
养胎利产
有利胎儿大脑发育
治疗高血压
滋补身体
抗癌
抗菌、抑菌
造血功能
【食用方法】
★泡发海参注意事项
★传统加工方法
★海参的烹饪方法
【招牌菜】
①乌参烩西兰花
②葱烧海参
准备:
学习啦在线学习网 葱白段200克,乌参500克,酱油1大匙,料酒、水淀粉各1小匙,盐、糖和香油各1/2小匙,色拉油适量
加工方法:
(1)乌参取出肠泥,洗净,切大块,放入滚水中加入酱油、料酒、盐和胡椒粉,煮约5分钟捞出。
(2)锅内加2小匙油,将葱白段倒入锅中爆香,呈金黄色后,加入乌参、糖和料酒入锅翻炒,淋上水淀粉勾芡,最后加入香油,即可食用。
孕妇必吃的食物12:长寿菜野菜
【营养成分】
蛋白质、多种维生素、纤维素、矿物质
【健康价值】
强身健体
抗菌消炎
防治便秘
利水消肿
降低血压
学习啦在线学习网 促进胎儿视力发育
补钙补铁
【食用方法】
★苋菜
苋菜是一种开绿白色小花的野菜,俗称“人青草”,春夏两季在南北各地均有野生,食用则以春天所萌发的嫩叶为佳。……
★荠菜
学习啦在线学习网 荠菜是野菜中的上品,有“三月灵丹”之称,最妙的是将其剁碎调以肉馅,包水饺、蒸包子、烙馅饼,样样可口、味美、营养丰富、清香诱人。……
★蕨菜
蕨菜在这些野菜“弟兄们”中算是比较名贵的品种,主要生长在荒山野岭。食用方法颇多,可以用多种调料经腌制后作为佐餐小菜,质地脆嫩,风味鲜美。也可以用开水焯过以去其苦涩味后,加精盐、酱油、香醋、味精及香油等作料拌做凉菜,吃起来清爽利口,十分宜人。而用热油快炒,勾芡起锅,则更为鲜嫩柔滑,清香溢口,我们经常可在饭桌上见到“干煸蕨菜”、“蕨菜肉丝”等都属于此类菜品。(犹记得20年前,我在武义上初中时,妈妈带我一起去山上采蕨菜,回家后烧“干煸蕨菜”给家里人吃。)
★玉兰花
学习啦在线学习网 玉兰花,亦称木兰花、玉堂春、白木莲、白玉兰、应春花。落叶乔木,其味辛,性温和。具有散寒祛风、消炎通窍等养生功能。采其花瓣,入沸水焯片刻,捞起后用清水冲,漂洗沥干,可与肉类炒食、做玉兰花饼、煮玉兰花粥。
★柳花菜
学习啦在线学习网 柳花菜又称“柳絮”、“柳穗”,即春天与柳叶同时发出的穗状物。
学习啦在线学习网 生长在甘、青海拔3000米以上的高山原始森林之中,属野生菌类,是现存最原始的植物,生长期长达三年之久,寄生于柳枝杆上,其形如木耳,又名绿木耳。柳花菜,味平、性寒,具有丰富的氨基酸,高蛋白,粗纤维,是人体最佳的膳食纤维来源。可做如下菜肴:凉拌柳絮、柳絮包子、柳花菜炒鸡蛋。
【招牌菜】
①九层塔豆腐羹
准备:
九层塔300克,豆腐100克,鸡蛋1个,盐1小匙,香油1小匙,水淀粉少许
加工方法:
学习啦在线学习网 (1)九层塔洗净、切小段;豆腐切小块,加水煮开,备用。
(2)九层塔放入豆腐汤中,小火煮10分钟。
学习啦在线学习网 (3)起锅前打入鸡蛋,加入盐、香油,再加入水淀粉勾芡,即可盛盘。
②野生菜沙拉
准备:
学习啦在线学习网 野生菜300克、花椰菜100克、女贞果5枚、面包干50克、鸡蛋1个、沙拉酱适量
加工方法:
学习啦在线学习网 (1)野生菜、花椰菜洗净,沥干水分,摘除老茎及老叶;女贞果洗净,切半;鸡蛋煮熟后切成细丁备用。
(2)将所有备妥的材料放在沙拉盘内,淋上沙拉酱即可。
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