芹菜的采种方法有哪些
芹菜的采种方法有哪些
学习啦在线学习网 对蔬菜食材有一定了解的小伙伴应该知道，芹菜是一种高纤维的食物，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，是对身体非常有好处的!下面是学习啦小编给你介绍的芹菜的采种方法，希望对你有帮助。
芹菜的采种方法
学习啦在线学习网 大株采种法 也叫成株采种法或老根采种法。冬季商品芹菜采收前，在秋种芹菜地选择能代表本品种典型特征的优良单株作为留种株，去杂去劣。小量留种时也可将选择的优良单株移栽到留种地;初春再进行选择，即淘汰先期抽苔、不耐寒及感病的植株。开花后要注意浇水、施肥。芹菜花期长，种子成熟期不一致，为保证种子质量，最好分期分批采收。一般每亩留种地可生产种子75～100千克。采用大株采种法时，能对植株的商品性状以及耐寒性等进行选择，在一定程序上可以防止品种劣变退化。所以此方法较适用于地方芹菜良种的提纯复壮。
学习啦在线学习网 小株采种法 当年播种、采收种子或冬前培育小苗，翌春定植留种地，然后让其抽苔开花结实，再采种。此法虽然采种成本小，但对种株不能进行严格选择，连年使用易造成品种退化，因此多用于优良新品种刚开始推广时繁殖生产用种。小株采种法掌握适当的播种期是关键。一般在2月下旬左右直播于露地。若播种太迟，幼苗不能通过低温春化阶段，种株不能顺利抽苔开花;但若播种过早，幼苗很小即通过春化阶段，抽苔开花，营养生长期太短，积累的养分少，从而造成种子产量低下。采用小株采种法采种时，因植株较小，抽苔后种株分枝力不强，所以定值密度较大株采种时要密一些，通常穴行距为20厘米×50厘米，每穴栽2～3株。其他栽培管理技术以及种子的采收方法和大株采种法相同。
芹菜的食疗方
芹菜木耳炒肉丝
原料：香芹、木耳、胡萝卜、猪里脊、盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉。
做法：
学习啦在线学习网 1.香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀，腌制十分钟。
2.锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。
3.洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。
芹菜烧豆腐
原料：芹菜100g、豆腐300克、蒜末5克、盐少许、香油少许、水淀粉适量、高汤适量。
做法：
1.豆腐切小块，芹菜切段，倒油热锅，炒香蒜末，倒入豆腐块，加入高汤，煮5分钟。
2.放入芹菜，小火煨煮10～15分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
芹菜的营养价值
学习啦在线学习网 芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
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