米酒汤圆有哪些不同的做法
米酒汤圆有哪些不同的做法
米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。你了解米酒汤圆的不同做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享米酒汤圆的不同做法。
米酒汤圆的做法(1)
材料
水磨糯米粉100克，温水120克(和面用)，干桂花，冰糖适量，清水适量
做法
学习啦在线学习网 1.将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮
学习啦在线学习网 2.再揉成光滑的面团
学习啦在线学习网 3.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆
学习啦在线学习网 4.锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆
学习啦在线学习网 5.煮至汤圆浮起，再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4)，和冰糖，煮一分钟
学习啦在线学习网 6.放入干桂花再煮一分钟即可
米酒汤圆的做法(2)
学习啦在线学习网 菜谱简介 最合适早点，有汤有营养，还有迷人的味道，让你舒舒服服出门。酒酿和汤圆本菜谱不细说，均可以在市场上买到成品。
材料
蒸好的酒酿50克，速冻汤圆10个，鸡蛋2个，白糖10克
做法
1.500毫升清水烧开;下汤圆;煮至汤圆浮出水面;加酒酿，白糖再烧开;打整鸡蛋入锅2分钟即可出锅
米酒汤圆的做法(3)
材料
糯米粉120g，甜酒100g，菠菜20g，紫甘蓝20g，胡萝卜20g，糖桂花30ml
做法
1.菠菜洗净摘成小段，放入食物搅拌机中，加入1汤匙清水搅打成汁，过滤出菠菜汁，依照用样方法，将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤
学习啦在线学习网 2.取30g糯米粉加入少许菠菜汁，边加边揉成柔软的绿色面团，再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团，最后将剩余的30g糯米粉加入清水揉捏成白色面团
3.将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子，并揉搓成小圆子，汤锅倒入适量清水烧开，下小圆子煮至浮起，放入甜酒煮沸，关火后加入糖桂花即可
米酒汤圆的做法(4)
菜谱简介 酒酿汤圆的细砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少许的桂花酱，又有另一番香甜风味
材料
汤圆1盒，酒酿100公克，鸡蛋2颗。，细砂糖2大匙
做法
1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入，待汤圆都浮上水面即可。
2.在煮汤圆同时，另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。
学习啦在线学习网 3.将蛋打入小碗中打散备用。
学习啦在线学习网 4.待汤圆煮好后，小心捞至作法2煮滚的小锅中，再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。
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