米酒煮汤圆的具体做法
米酒煮汤圆的具体做法
用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。米酒煮汤圆有哪些好吃的做法呢?那么,现在学习啦小编就来分享米酒煮汤圆的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
米酒煮汤圆的做法(1)
材料
学习啦在线学习网 主料:酒酿(半盒) 糯米粉(80克)
学习啦在线学习网 辅料:红豆 黑米 糯米 冰糖
做法
1、先将红豆加水用压力锅煮熟备用。
2、糯米粉加入40克温水,和成面团。
学习啦在线学习网 3、再揉成小球,放在冰箱冷冻室冷冻1小时。
学习啦在线学习网 4、铸铁珐琅锅中加水,中火烧开后放入黑米、糯米,改小火煮30分钟。
5、再加入酒酿。
学习啦在线学习网 6、再加煮好的红豆。
学习啦在线学习网 7、再加冷冻好的小元宵,继续小火加热15分钟。
8、最后放入冰糖,直到冰糖全部溶化即可。
米酒煮汤圆的做法(2)
菜谱简介 最合适早点,有汤有营养,还有迷人的味道,让你舒舒服服出门。酒酿和汤圆本菜谱不细说,均可以在市场上买到成品。
材料
蒸好的酒酿50克,速冻汤圆10个,鸡蛋2个,白糖10克
做法
1.500毫升清水烧开;下汤圆;煮至汤圆浮出水面;加酒酿,白糖再烧开;打整鸡蛋入锅2分钟即可出锅。
米酒煮汤圆的做法(3)
材料
学习啦在线学习网 糯米粉100克,南瓜,白糖,酒酿
做法
学习啦在线学习网 1.南瓜去皮,切小块,放入搅拌机,加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤,将南瓜汁挤出备用。
2.将白糖倒入糯米粉中,一点点加入南瓜汁揉和成团;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小份~揉成小团子。
学习啦在线学习网 3.锅内倒入清水适量烧开~放入酒酿调匀煮开~加入糖。
4.要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来,基本就熟了。
米酒煮汤圆的做法(4)
材料
水磨糯米粉100克,温水120克(和面用),干桂花,冰糖适量,清水适量
做法
学习啦在线学习网 1.将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮
2.再揉成光滑的面团
3.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆
4.锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆
5.煮至汤圆浮起,再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4),和冰糖,煮一分钟
学习啦在线学习网 6.放入干桂花再煮一分钟即可
学习啦在线学习网 米酒煮汤圆相关文章: