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怎么做萝卜牛肉丸子汤

时间: 映芳735 分享

怎么做萝卜牛肉丸子汤

  我们常常会听到这样的一句话:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。可见萝卜的营养价值是有多么的丰富。你了解萝卜牛肉丸子汤要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你萝卜牛肉丸子汤的做法。

  制作萝卜牛肉丸子汤需要准备的材料

  • 主料
  • 牛肉馅

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白萝卜

    适量
  • 鸡蛋

    1颗
  • 酱油

    适量
  • 香油

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 味精

    适量
  • 淀粉

    适量

  萝卜牛肉丸子汤烹饪过程中的步骤图

  1.牛肉馅准备好

  2.大蒜,姜切末

  3.萝卜切丝再切成碎末

  4.放在牛肉馅里,在把姜蒜末也一同放在牛肉馅里

  5.白萝卜切片

学习啦在线学习网   6.再切细丝备用

  7.肉馅里放一颗鸡蛋盐,酱油,食用油,香油,花椒粉,味精,搅拌

  8.搅拌好再加淀粉

学习啦在线学习网   9.锅里放上清水加少许盐烧开

  10.用一个勺子把拌好的牛肉馅做成小丸子

学习啦在线学习网   11.一次下入锅中,全部煮熟,关火

  12.盛到碗中

  不同的萝卜的功效

  1、红心萝卜补铁抗衰老

  红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

  2、白萝卜补气促消化

学习啦在线学习网   白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

  3、青萝卜清热止渴

学习啦在线学习网   青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。

  4、水萝卜补维C

学习啦在线学习网   水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃。

 
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