怎么制作糖醋茄子才好吃
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学习啦在线学习网 茄子纤维中含有皂草甙,经常食用可以降低胆固醇含量。好吃的糖醋茄子应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你制作糖醋茄子的做法。
糖醋茄子的食材准备
糖醋茄子的具体做法步骤
1.所需原料,茄子
2.茄子洗净去皮切成条
3.取一个碗,放入适量的面粉,加入适量的水搅成面糊
学习啦在线学习网 4.茄子条放入面糊中,裹匀面糊
5.锅中放油,油热后,放入裹上面糊的茄条
6.炸成金黄色捞出
学习啦在线学习网 7.取一个碗,放入一勺番茄酱,,一勺醋,一勺耗油,三少糖,两勺水,搅拌均匀
学习啦在线学习网 8.倒入锅中,烧开后放入适量的盐
学习啦在线学习网 9.倒入炸好的茄条,翻炒均匀,即可
茄子的介绍
学习啦在线学习网 茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。
学习啦在线学习网 拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油,芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素,蒜泥有杀菌抗癌的功效。
怎么制作糖醋茄子才好吃
茄子纤维中含有皂草甙,经常食用可以降低胆固醇含量。好吃的糖醋茄子应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你制作糖醋茄子的做法。 糖醋茄子的食材准备 主料 茄子 400g 辅料 油 适量 盐 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 醋 适量 耗油 适量
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