南瓜的好吃做法和营养功效
学习啦在线学习网 南瓜的名字非常多,番瓜,金瓜,倭瓜等等,用得最多的称呼还是南瓜,南瓜做法同样非常多,蒸的,炒的,煮的,炖的都能够使用南瓜。你了解南瓜要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐南瓜的好吃做法和营养功效。
南瓜好吃做法:南瓜薏米羹
南瓜薏米羹食材准备
学习啦在线学习网 南瓜适量,薏米一杯,牛奶适量,糖少许。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、锅烧热,不放油,下入薏米小火炒香至金黄;
学习啦在线学习网 2、将炒好的薏米打成粉末,小锅中放入水,倒入薏米粉;
学习啦在线学习网 3、开小火慢煮20分钟,不断搅拌,避免糊锅;
4、南瓜切成小块,上笼蒸熟后放入料理机中打成泥;
学习啦在线学习网 5、然后倒入煮好的薏米羹中,再用小火煮开,加入牛奶和白糖调味即可。
小贴士
薏米最好是经过炒制后在食用,特别是体质偏寒的人群食用。
南瓜好吃做法:葱油爽脆南瓜
葱油爽脆南瓜食材准备
学习啦在线学习网 小南瓜400克,香葱50克,白醋适量,盐少许。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将香葱洗净切段,南瓜去皮,洗净后切薄片;
2、将南瓜片放入清水中浸泡,去除南瓜的部分淀粉;
3、炒锅放入适量的油,凉油下入葱段煸炒出香,然后倒入南瓜片;
4、再加入适量的白醋,大火快炒1分钟,然后放入适量盐调味翻炒几下即可。
小贴士
南瓜泡水去淀粉后炒出来口感菜清爽,土豆和藕片也是如此。
南瓜好吃做法:蜜枣蒸南瓜
蜜枣蒸南瓜食材准备
南瓜200克,蜜枣100克,蜂蜜10克。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将南瓜去籽,洗净后切成方块;
2、将南瓜整齐的码放在碗底,蜜枣放中间,淋上10克蜂蜜;
3、然后放入蒸锅中,大火烧上气后转为小火,蒸20到25分钟即可。
小贴士
蜜蜂蜜能够润肺止咳,解毒,健脾胃,南瓜消肿,富含胡萝卜素。
南瓜好吃做法:南瓜凉糕
南瓜凉糕食材准备
南瓜150克,琼脂10克,白糖30克。
方法步骤
1、将琼脂先用凉水泡发至发白,水倒掉,重新加水没过琼脂,上锅蒸化;
2、将南瓜去籽,洗净后擦成丝,放入锅中,加入1.5倍的水大火煮开;
学习啦在线学习网 3、撇去浮沫,南瓜丝煮软后转为小火,用勺子将南瓜丝压成糊;
4、将煮好的南瓜过滤,得到细腻的南瓜泥,趁热加入白糖调匀,然后倒入蒸好的琼脂;
5、用勺子将南瓜泥搅拌均匀,倒入模具中,晾凉冷藏2小时即可。
南瓜的营养功效
学习啦在线学习网 1、保护胃黏膜:
学习啦在线学习网 南瓜含有果胶,可以保护胃黏膜,促进溃疡愈合,对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,有助肠胃消化。
2、解毒:
南瓜含有维生素和果胶,可以很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素,能起到解毒的作用。
3、去致癌物:
学习啦在线学习网 南瓜含有丰富的胡萝卜素,可以护眼、护心,同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。
4、降血糖:
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。
5、促进发育:
南瓜含有丰富的锌,参与人体内核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6、防治妊娠水肿:
由于南瓜的具有丰富的营养,所以对孕妇有很好的帮助,孕妇常食南瓜,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,还能防治孕期期间出现的妊娠水肿、高血压症状,同时预防产后出血。
7、美容养颜:
学习啦在线学习网 南瓜含有的丰富胡萝卜素和维生素C,可以帮助我们的皮肤变得细腻光滑,有养颜美容的功效,因此对那些爱美的MM们来说,它是一大美容佳品。
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