好吃的木耳怎么炒菜
学习啦在线学习网 大家知道吗?经常吃木耳能有效预防缺铁性贫血、血栓、 动脉硬化和冠心病，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的木耳做法，希望大家喜欢!
黑木耳红枣补血汤的做法
材料
学习啦在线学习网 红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量
做法
1、黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开。
学习啦在线学习网 2、黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上。
学习啦在线学习网 3、出锅前几分钟加冰糖即可。
小诀窍
不喜欢太甜的可以省略掉冰糖，红枣本身也有甜味。
雪菇木耳汤的做法
材料
雪菇200克、木耳20克、瘦肉50克、生抽、姜丝、葱花、盐
做法
学习啦在线学习网 1、雪菇洗净撕成粗丝，木耳用开水泡涨洗净，撕片，瘦肉丝用豆粉生抽码味。
2、热油锅放入雪菇和木耳翻炒哈，加入水烧开后，再放肉丝煮熟，放入盐葱花即可。
瘦肉山药炒木耳的做法
材料
学习啦在线学习网 山药，黑木耳，瘦肉
做法
学习啦在线学习网 1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、 山药切薄片备用;
学习啦在线学习网 3、 木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净;
学习啦在线学习网 4、 锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用;
5、 锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟;
6、 放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
菜花鱼丸木耳的做法
材料
花菜150克，鱼丸10枚，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
学习啦在线学习网 1、花菜摘小朵焯水，鱼丸购买，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒花菜、木耳片刻。
3、放鱼丸和半碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
木耳的功效及作用
学习啦在线学习网 1.促进生物合成
学习啦在线学习网 黑木耳多糖100μg对人 淋巴细胞脱氧核糖核酸和 核糖核酸合成有显著促进作用。黑木耳多糖给 小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d，对3 H亮氨酸掺入小鼠 血清蛋白有较弱的促进作用。
2.减轻动脉硬化
学习啦在线学习网 木耳煎剂30g/kg，连续灌服20d，木耳多糖28mg/kg，连服8d，均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油(甘油三酯)和血清 总胆固醇(TC)含量，提高血清 高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的 小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、 过氧化脂质(LPO)、血栓素A2(TXA2)的含量，提高前列环素/血栓素A2(PGI2/TXA2) 比值，减轻 动脉粥样硬化的作用。
3.祛除黑斑
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净， 红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。逐日早、晚餐后各一次。常常服食，可以驻颜祛斑吧、健美丰 肌，并用于治疗面部 黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草大纲》中记录其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防备皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳消灭黑斑。
学习啦在线学习网 4.清胃涤肠防辐射
学习啦在线学习网 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、 防辐射的 作用。
5.胆结石、肾结石的化解功能
因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
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