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炒菜胡萝卜片

时间: 俊煌1020 分享

炒菜胡萝卜片

学习啦在线学习网   炒胡萝卜片是一道以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食,美味可口的一道菜,富含维生素E,适宜于冬日滋补。下面学习啦小编为大家分享炒菜胡萝卜片的做法。

  炒菜胡萝卜片:炝炒胡萝卜片

  材料

  胡萝卜2根约300克、蒜苗(青蒜)50克、干辣椒15克、盐适量、油

  做法

  1、将胡萝卜洗净去皮,切成菱形片(先斜切成段,在纵切成片)。

  2、锅中放入适量水和少量油,将胡萝卜片放入煮熟,捞出沥干待用。

  3、蒜苗洗净拍松切成段,干辣椒去籽切段或者丝。

学习啦在线学习网   4、炒锅烧热,放入少量油,放入干辣椒炒香。

  5、再放入蒜苗炒香。

学习啦在线学习网   6、最后加入胡萝卜片炒匀,加盐调味即可。

  炒菜胡萝卜片:青蒜苗炒胡萝卜

  材料

  胡萝卜2根,青蒜苗5根,大蒜3瓣,花椒十几粒

  做法

学习啦在线学习网   1.将胡萝卜洗净,切成片后,放盘中待用。

  2.将蒜苗清洗干净后,沥干水份、切成小节备用。

学习啦在线学习网   3.将大蒜切成片。

学习啦在线学习网   4.炒锅内倒入花生油烧热,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油温不要过热,以免将花椒炒胡。

  5.加入胡萝卜片翻炒,放盐搅拌均匀。

学习啦在线学习网   6.倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好,盖上盖子闷。

学习啦在线学习网   7.炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。

  8.盛入盘中就可以开动了。吼吼!!!

  小诀窍

  胡萝卜含有大量胡萝卜素,具有益肝明目、降糖降脂、增强免疫功能的作用,秋天常吃可以有效预防感冒。

  炒菜胡萝卜片:炒胡萝卜片

  材料

  主料:胡萝卜300克,

  调料:白皮大蒜10克,大葱5克,酱油20克,盐1克,白砂糖5克,味精1克,姜5克,植物油40克

  做法

  1.将胡萝卜洗净,切去根蒂,斜成薄片。

学习啦在线学习网   2.将葱白洗净,切成末。蒜头去皮,切成末;姜切末。

  3.炒锅置大火上烧热,倒入植物油,倒放胡萝卜片炒透,加入精盐、酱油、白糖,加少许水,盖上锅盖,烧至汤将近干时,放入姜末、葱末和蒜末炒透,加入味精,炒匀后盛入盘内即可。

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