香肠炒菜的做法
香肠炒菜的做法
学习啦在线学习网 香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。下面学习啦小编为大家分享香肠炒菜的做法。
香肠炒菜的做法：圆白菜炒香肠
材料
学习啦在线学习网 圆白菜(也叫包菜)1颗，香肠，干辣椒丝少许
做法
步骤1：圆白菜切成小块，洗净沥干水待用;香肠切成片待用。(圆白菜菜洗净后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道)
步骤2：锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用。
学习啦在线学习网 步骤3：炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆白菜炒熟;炒圆白菜的时候，要大火快速翻炒保证营养不流失。
学习啦在线学习网 步骤4：最后倒入待用的香肠片翻炒均匀，放少许糖提鲜，加少许盐调味即可。
香肠炒菜的做法：香肠炒白菜
材料
学习啦在线学习网 香肠、白菜、糖、盐、鸡精、老抽、水、橄榄油、生粉
做法
1、生粉加一勺水拌匀。
2、香肠切片备用。
学习啦在线学习网 3、白菜水里浸半小时后洗净切碎。
4、放一勺橄榄油入锅，白菜下锅翻炒几下再倒入香肠，加一大碗水、适量糖、盐、鸡精、一勺老抽，翻炒几下。
5、再倒入生粉水，加盖滚几分钟。
学习啦在线学习网 6、滚到水快收干，关火盛盘。
香肠炒菜的做法：香肠炒油菜
材料
学习啦在线学习网 香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末，葱花各少许。
做法
学习啦在线学习网 1、将香肠切成薄片;将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。
2、锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。
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