农家小炒肉的做法图解
时间:
佩珊807由 分享
学习啦在线学习网 农家小炒肉食材简单,味道却不简单!一块五花肉加上两根青红椒就能征服你的味蕾!下面是学习啦小编给大家分享的农家小炒肉的做法,仅供参考。
制作农家小炒肉的食材
制作农家小炒肉的步骤
1. 瘦肉切片,带皮五花肉切片,大蒜切片,青椒、红椒切滚刀。
学习啦在线学习网 2. 瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀,腌制5分钟。
3. 热锅放油,油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油,略成金黄色。
4. 加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。
学习啦在线学习网 5. 放入瘦肉炒散。
6. 淋入老抽3克,炒匀起锅。
7. 成品图
小贴士
学习啦在线学习网 ❶ 五花肉要选带皮的,层次分明的口感才好。
❷ 五花肉要尽量切得薄一些,厚度要均匀,可以洗净后放冰箱冷冻一会儿,冻硬后会更容易切。
❸ 不能吃辣的,可以将杭椒里的籽去除干净或是换成青椒来做。
❹ 杭椒不放油先煸炒是为了让它有大火炝烧的风味,也为了减少成品菜的水份。
看过农家小炒肉的做法的人还看了:
4.农家小炒肉怎么做