洋白菜做菜的方法
洋白菜做菜的方法
学习啦在线学习网 卷心菜又名卷心菜，卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。下面学习啦小编为大家分享洋白菜做菜的方法。
洋白菜做菜的方法：海米拌洋白菜
材料
洋白菜500克。调料葱节、姜片、精盐、味精、香油各适量，水发海米20克。
做法
学习啦在线学习网 1、洋白菜洗净，切菱形小块，入沸水锅汆至断生捞起，用凉开水浸凉，挤去水分，放入容器内备用。
学习啦在线学习网 2、将海米中的杂质和皮拣去，放清水中洗干净，放入碗内，加入开水再放入葱节，姜片置蒸锅内用旺火蒸20分钟，使海米发好发透，取出待冷，拣去葱姜不要。
学习啦在线学习网 3、再将发好的熟海米及适量蒸海米的汤汁倒入盛洋白菜的容器内，放入精盐，味精，香油拌匀即可。
材料替换
原料中增加水发海参、熟鸡肉，称为三鲜拌洋白菜。
口味变化
调料中增加白糖、白醋、红油，称为酸辣洋白菜。
洋白菜做菜的方法：柠檬圆白菜
材料
圆白菜半棵、洋葱半个、柠檬半个、油40g、白醋适量、糖一勺、盐适量、淀粉适量
做法
学习啦在线学习网 1、圆白菜和洋葱洗净，切成细丝。
2、柠檬挤出柠檬汁放在小碗内，加入一勺糖拌匀。
3、炒锅烧热，放入油，下葱头翻炒至略发软，加入圆白菜翻炒约一分钟。
学习啦在线学习网 4、加入柠檬汁继续翻炒，加白醋。
5、快出锅时加入盐，淀粉勾芡，一道菜就这么完成了。
洋白菜做菜的方法：开洋白菜
材料
学习啦在线学习网 白菜300克 香菇30克 胡萝卜50克 虾米30克 淀粉适量 食用油30克 高汤2大匙 精盐0.5小匙
做法
学习啦在线学习网 1.白菜剥开叶片，洗净、切长块;虾米泡软;胡萝卜去皮切片;香菇泡软，撕成块状;
学习啦在线学习网 2.锅中倒入油，烧热，爆香香菇和虾米，放入大白菜和胡萝卜炒至熟软，加精盐、高汤焖煮入味，再加水淀粉勾芡即可。
注意
汁浓味鲜，清淡适口。不要把大白菜煮得太烂，否则影响菜肴的口感。
洋白菜做菜的方法：开洋白菜汤
材料
肉汤一锅，小白菜一小把，开洋2匙，细粉丝一小把，香葱一段，盐
做法
1.开洋用凉水泡15分钟
学习啦在线学习网 2.香葱切碎，放油锅里爆香
学习啦在线学习网 3.下入开洋，炒出香味
4.把肉汤倒进锅中，大火烧开
学习啦在线学习网 5.拧小火，放小白菜，粉丝，我喜欢把小白菜炖烂一点，所以继续炖15分钟即可
6.关火，加盐调味
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