酱爆洋白菜的做法
酱爆洋白菜的做法
酱爆洋白菜是一道富含维生素、蛋白质的菜,可以补充正常的人体所需,所以也就成为了一道深受大家欢迎的家常菜,真的是让人喜欢到不行。下面学习啦小编给大家分享酱爆洋白菜的做法,希望你喜欢。
酱爆洋白菜的做法一
食材准备
学习啦在线学习网 洋白菜、油、盐、黑木耳、花生米、味精、甜面酱、葱、姜。
方法步骤
1、将花生米洗净,提前用水浸泡30分钟左右,泡过后剥去花生米的皮。
2、锅里放油,放入花生米,炸熟。
学习啦在线学习网 3、木耳要提前泡发好,撕成小朵,放入锅里焯一下。
4、将洋白菜洗净,然后切成块。
5、炒锅里放油,加热,放入葱姜,爆香。
6、接着加入甜面酱翻炒,再放入洋白菜入锅均匀翻炒。
学习啦在线学习网 7、然后放入适量的盐和味精,继续翻炒。
8、这时将木耳下锅翻炒,放入白糖翻炒。
9、最后均匀翻炒,放入花生米入锅翻炒即可。
小贴士
学习啦在线学习网 1、因为木耳属于菌类食材,虽然用量少,但是还是要提前用水焯一下。
2、炸花生米的时候,凉锅凉油,放入花生米,这样可以避免花生米里生外糊。
酱爆洋白菜的做法二
食材准备
洋白菜、鸡肉、干辣椒、葱、姜、面酱、植物油。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将洋白菜洗净,切成大块备用。
学习啦在线学习网 2、将干辣椒洗净,切成段;将葱洗净,切成片;将姜洗净,切成片;将鸡肉洗净,切成末。
学习啦在线学习网 3、锅里倒油,等油热后,倒入葱姜,爆香,接着放入鸡肉末炒熟。
4、接着倒入半袋的面酱,炒1分钟后盛出备用。
5、锅里倒油,用红辣椒炝锅,倒入切好的洋白菜,炒软。
6、最后倒入炒好的面酱,均匀翻炒,出锅即可。
酱爆洋白菜的做法三
食材准备
洋白菜、食用油、甜面酱、豆瓣酱、生抽、糖、葱、姜。
方法步骤
1、将洋白菜浸泡后,清洗干净后切块,过油,用中火3分钟,捞出备用。
学习啦在线学习网 2、将葱洗净,切成葱花;将姜洗净,切成姜片。
学习啦在线学习网 3、起锅,倒油,放入葱姜,爆香。
4、然后再依次放入生抽、甜面酱、豆瓣酱各半勺,放入适量的糖,加入少量的水。
5、半分钟后放入过油后的洋白菜,翻炒3分钟后出锅即可。
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