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大葱的做菜方法

时间: 陈啸1069 分享

大葱的做菜方法

学习啦在线学习网   大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。你知道大葱的做菜方法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下大葱的做菜方法。

  大葱的做菜方法一:大葱爆牛肉

  材料

学习啦在线学习网   牛肉400克大葱200克姜10克红辣椒1只水20毫升牛肉腌料绍兴酒1汤匙豉油1汤匙油1汤匙白胡椒粉1/4茶匙

  做法

  1姜及红辣椒切成片

  2洗净大葱,打斜切成段

学习啦在线学习网   3牛肉切成片,加入腌料腌20分钟

学习啦在线学习网   4高火烧热平底锅,落油,炒牛肉至半熟

  5放在一旁备用

学习啦在线学习网   6高火烧热另一个平底锅,落油,炒香姜片,加入大葱快炒

  7加入牛肉及水,再炒1分钟

  8最后加入红辣椒快炒匀

  9即可上碟

  大葱的做菜方法二:泡菜大葱里肌卷

  材料

学习啦在线学习网   猪里肌薄片160g韩式泡菜90g青葱(取葱白段)2大枝白芝麻适量辣椒粉适量盐适量舒洁威象厨房纸巾数张

  做法

  1先将主材料备好,葱白切成适当长度备用。

学习啦在线学习网   2用有HACCP食品级认证的舒洁威象厨房纸巾将里肌薄片上多余的水分吸干。

学习啦在线学习网   3里肌肉的一面撒上适量的辣椒粉和盐巴。

学习啦在线学习网   4用没调味过的那一面朝上,上头铺上泡菜和葱白段如图后卷起。

学习啦在线学习网   5将卷好的肉卷用牙签固定,烘烤至熟透即可。

  6舒洁威象厨房纸巾铺在台面上,将芝麻倒入后把烤好的肉卷均匀沾上芝麻。这道料理厨房纸巾会直接接触到食物,所以选择使用有HACCP食品级安全卫生认证的舒洁威象厨房纸巾直接沾触熟食也安心:)

  7带着泡菜风味的肉卷和葱白段微微的呛辣感一起入口,真的是绝配!! 再加上芝麻的香气,烤肉的异国风味组合也超优的:))

  8吃的时候拿一张大小随意撕的舒洁威象厨房纸巾包在底部,既方便又不沾手,而且舒洁威象厨纸制程经过HACCP食品级安全认证,直接接触食物也安心^_^

  大葱的做菜方法三:大葱烧海参

  材料

学习啦在线学习网   水发海参,大葱,盐,花椒,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精

  做法

  1.海参切大片,大葱切段

学习啦在线学习网   2.海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟

  3.花椒炒出香味,捞出

学习啦在线学习网   4.放入葱段,小火炒黄

  5.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,小火烧入味,放鸡精挑好口味,OK

  大葱的功效与作用

  舒张血管

  大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

  降胆固醇

  大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

  缓解疲劳

  生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。

  壮阳补阴

学习啦在线学习网   大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。因此,对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,以达到壮阳补阴的功效。

  解毒调味

  大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,...

  预防癌症

  香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

  发汗抑菌

学习啦在线学习网   大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

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