学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

鸡肉好吃的做法

时间: 陈啸1069 分享

学习啦在线学习网   鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。你知道鸡肉好吃的做法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下鸡肉好吃的做法。

  鸡肉好吃的做法一:香菇鸡肉炊饭

  材料

学习啦在线学习网   鸡腿排1块鲜香菇(切片)5-6朵干香菇(泡水.钮扣菇)5-6朵姜(切片)30g高丽菜(切碎块)180g白米(洗净.备用)2杯(量米杯)香油(可耐炒的)2大匙盐或鸡粉适量泡香菇水(量米杯)半杯水(量米杯)1.8杯

  做法

  1.干锅(不加油)先炒鲜香菇至表面有塌扁状出现.起锅备用

  2.干锅煎鸡腿排(鸡皮朝下.先煎至出油.皮变金黄.再翻煎肉那面.表面反白即可.不需到全熟.起锅切成好入口大小.备用)

学习啦在线学习网   3.原锅(鸡油+2大匙香油)先煸香姜片(出现扁.金黄色)放入鲜香菇.干香菇(拧干再入锅)炒出香味.加入半熟鸡肉块拌匀

  4.放入碎高丽菜末拌炒匀后.加入香菇水.放入调味拌匀(菜微软即可)

  5.将(作法4)放入电子锅内与白米混合.再放入1.8杯水即可按下烹煮.

  6.跳起后.请稍待10分钟(饭收水.回焖).即可盛盘开动囉~

  鸡肉好吃的做法二:黄金鸡肉粥

  材料

学习啦在线学习网   鸡胸肉适量香菇适量鸡蛋2~3颗白饭1~1.5碗

  做法

  1食材准备:把鸡胸肉用手丝成鸡肉丝、用剪刀把香菇剪成香菇丝、两人份的小陶锅里勺进约1/3~1/2的鸡汤。以上材料就是看个人调整囉~如果喜欢吃稀一点的稀饭饭就少一点、汤就多一点;和我一样喜欢稠稠的糜的人,就放少一点汤、多一点饭囉~不过汤一定要比饭多一些的,因为饭会吸汤变大粒,给太少汤会很容易煮焦或没办法让饭变成糊糊的糜。

  2把锅子里的汤先煮滚,加入白饭

学习啦在线学习网   3等白饭有点膨胀的时候,加香菇丝和鸡丝,搅一搅(放着他不管会焦掉喔!)

  4等材料都融合为一体,看不太出来谁是谁的时候,关火,加蛋黄(在这一步加入的是"蛋黄",稀饭才会变成金黄色的,如果加入的是全蛋的话,稀饭就依然会白白的)

学习啦在线学习网   5一边把蛋黄慢慢倒入稀饭,一边用汤勺搅拌,搅拌均匀后盖上锅盖,让余温使蛋黄熟

  6拿出来,加葱花,吃掉!

  鸡肉好吃的做法三:沙嗲鸡肉串

  1先做沙嗲酱:香菜洗净切段,辣椒去梗切块,蒜瓣去皮,姜去皮切片,莱姆洗净。 将沙嗲酱材料中的香菜、辣椒、蒜瓣、姜片和花生酱放进打汁机。用刨刀把一颗莱姆皮磨入果汁机中并挤入半颗莱姆汁,果汁机中加少许水盖上盖子把所有材料打匀成沙嗲酱

  2打好的沙嗲酱舀出一半到碗中,碗内加入少许橄榄油。 同时将烤箱开至最高温预热

  3鸡胸肉切成一口块状,用竹签串成串

  4取一烤盘,包上锡箔纸,放上串好的鸡肉串,将剩下一半的沙嗲酱倒在鸡肉串上,用手将沙嗲酱抹在鸡肉串上并按摩均匀(可依各人口味加些盐和橄榄油调味,我都没加也好吃),将烤盘放入烤箱中先烤8~10分钟

学习啦在线学习网   5鸡肉串翻面擦上些蜂蜜,再烤8~10分钟出炉,沾做法2的沙嗲酱一起吃。

鸡肉好吃的做法

鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。你知道鸡肉好吃的做法有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下鸡肉好吃的做法。 鸡肉好吃的做法一:香菇鸡肉炊饭 材料 鸡腿排1块鲜香菇
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
3339524