凉粉怎样做才好吃

　　凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。你知道凉粉怎样做才好吃有哪些吗?下面学习啦小编向大家介绍一下凉粉好吃的做法。

　　凉粉好吃的做法一：炒凉粉

　　材料

　　自制凉粉，洋葱，小青椒，胡萝卜，香菜，老抽

　　做法

　　1、凉粉切小块，洋葱洗净切滚刀块，小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。

　　2、炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒。

　　3、放入凉粉，倒老抽(少量) ，放少量水(油放的少避免粘锅，可以放一点水)，翻炒上色入味。

　　4、放胡萝卜、盐翻炒出锅，撒上香菜即可。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　1、提倡少油少盐少糖健康饮食，此菜大火烧，以免凉粉遇水溶化。

学习啦在线学习网 　　2、凉粉是生粉制成建议不要多吃。

　　凉粉好吃的做法二：凉粉

　　材料

　　粉70克，水1500克，糖浆，蜂蜜，牛奶，QQ糖25克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。

学习啦在线学习网 　　2.再用剩余的水煮滚，把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮，并边煮边搅动.再次煮开就好了!

学习啦在线学习网 　　3.起锅倒入碗中，待凉后放入冰箱冻几个小时。

　　4.取出切小块，加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!

　　小诀窍

　　我倒了两碗,我瞎折腾,在粉刚起锅时另外一碗我加了一包25克的香橙味的QQ糖,就变色了

　　凉粉好吃的做法三：凉拌凉粉

　　材料

学习啦在线学习网 　　凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙

　　做法

　　1.凉粉以开水沖净，切1×4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净;山茼蒿、山芹菜洗净，切小段;葱洗净切段;辣椒洗净，去籽切粒备用。

　　2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分;紫菜以烤箱略烤过后撕碎;碎牛肉以调味料A炒熟备用。

学习啦在线学习网 　　3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。