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菜心的家常做法

时间: 佩珊807 分享

菜心的家常做法

  菜心又叫做菜花,是广东的一种特产蔬菜,含有蛋白质、钙、维生素、铁、磷等营养成份,口感也非常的柔嫩,故而受到很多人的青睐,也被很多消费者看做是名贵蔬菜!下面小编给大家分享菜心的家常做法,希望你喜欢。

  菜心的家常做法一:蒜蓉菜心

  食材准备

  菜心、油、盐、生抽、白醋、蒜、姜。

  方法步骤

  1、将菜心清洗干净,去掉老根,根部用刀切开便于熟。

学习啦在线学习网   2、所有食材清洗干净,大蒜切成末,姜切丝。

  3、调大火,锅烧热,放入适量油烧到9成热,再调中火,加入蒜末爆香。

学习啦在线学习网   4、倒入沥干的菜心,调大火,快速爆炒,加入盐,生抽、白醋,翻匀片刻即可。

  菜心的家常做法二:小炒菜心

  食材准备

  菜心、大蒜、调和油、盐、鸡精。

  方法步骤

  1、菜心去掉菜头和黄叶,洗净后沥干水分,蒜切片。

  2、热锅注入调和油,温度至5层,调中小火,加入蒜片爆香片刻。

  3、加入沥干的菜心,调大火,翻炒片刻,加入食盐,快速翻炒。

学习啦在线学习网   4、1分钟后,加入鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。

  菜心的家常做法三:白灼菜心

  食材准备

  菜心、食用油、食盐、蒜、生抽、蚝油。

  方法步骤

  1、把菜心去除老叶,用刀把菜心一分为二,洗净控水。

学习啦在线学习网   2、大蒜切粒;水中放入适量油烧开,放入菜心焯水片刻,捞出沥干水份,装盘。

学习啦在线学习网   3、热锅注入食用油,调中小火,温度至6层,加入蒜粒爆香片刻。

学习啦在线学习网   4、加入食盐,调入适量生抽和蚝油在锅里搅拌均匀,把汁淋在菜心盘里棉,即可食用。


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