紫苏叶的吃法
紫苏叶的吃法
紫苏能表寒,在中国主要作为一味中药,但是在日本等地区紫苏常用于料理,其实紫苏在中国的吃法也很多,摊鸡蛋,做汤等,只是可能一般家庭不太做这味菜。下面小编给大家分享紫苏叶的吃法,希望你喜欢。
紫苏叶的吃法一:紫苏板栗鸡
材料准备
主料:板栗250g,鸡肉500g,紫苏20g。
辅料:油,盐,糖,味极鲜,花雕酒,葱15g,红萝卜1根,姜15g ,柱侯酱。
制作步骤
学习啦在线学习网 1、红萝卜切块,紫苏切丝,葱切段,姜切片,鸡肉切大块加入适量的柱侯酱,味极鲜,糖,盐腌制。
学习啦在线学习网 2、热锅烧油,把鸡肉、姜葱放入,沿锅边蘸洒花雕酒,可以去腥气,鸡肉煎至金黄后放入板栗一起翻炒。
3、加入适量的开水后放入红萝卜块,煮滚后,加入盐、糖、味极鲜调味,烧制15分钟。
4、红萝卜与板栗已经完全成熟时,开大火收汁且放入紫苏,翻炒均匀后转入砂锅,烧滚后上桌。
紫苏叶的吃法二:紫苏薯仔焖排骨
材料准备
主料:排骨500g,番茄1个,土豆1个。
学习啦在线学习网 辅料:料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐1茶匙,葱1根,姜3片,洋葱1/4个,紫苏叶子5片。
制作步骤
1、排骨洗净后加入料酒和盐拌匀,腌制20分钟,紫苏叶子洗干净后撕成小片。
2、自动烹饪锅中加入少许油,放入紫苏叶子,再放入腌制好的排骨,放入调料和适量水,盖上锅盖,选择排骨程序即可。
3、如果是普通锅,放入调料和足够的水后焖半小时即可。
紫苏叶的吃法三:紫苏黄瓜
材料准备
学习啦在线学习网 主料:黄瓜2根,紫苏1把。
调料:食盐3克,酱油1小勺,蒜2瓣,茶油10克,红尖椒1个。
制作步骤
学习啦在线学习网 1、黄瓜切片,紫苏洗净摘叶备用。
2、锅内放油,烧热后放黄瓜煎,注意将黄瓜排开,这样比较容易煎黄,当两面都煎黄了之后放盐、辣椒圈和蒜末,翻炒均匀。
学习啦在线学习网 3、最后放入紫苏,炒入味滴点酱油就可以出锅了。
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