素鸡做菜的方法

素鸡做菜的方法

学习啦在线学习网 　　素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;那么素鸡做菜的方法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关素鸡做菜的方法资料，希望对你有帮助。

　　素鸡做菜的方法一：茄汁素鸡

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学习啦在线学习网 　　煎素鸡的时候，旁边备一碗温水，水中加盐，煎好的素鸡都放在这碗盐水中，保证入味!

　　用料

　　素鸡

　　番茄

　　香菇

　　番茄酱

学习啦在线学习网 　　香芹叶 (可略)

　　茄汁素鸡的做法

　　素鸡切滚刀块，香菇提前泡发后洗净切块，番茄用滚水烫一下去皮切块待用

　　锅中下宽油，用中火将素鸡煎到表面起泡后盛出沥油，之后浸泡在装有盐水的碗中

　　锅中留少许底油，用小火将香菇煸炒出香味后加入番茄块，用铲子将番茄块压碎

　　番茄炒出汁后加入生抽一匙、糖半匙，转大火，加入适量番茄酱和煎好的素鸡块

学习啦在线学习网 　　翻炒均匀并加水半碗，煮至收汁后关火，加盐调味并撒上香芹叶

　　素鸡做菜的方法二：青椒素鸡

学习啦在线学习网 　　很简单的快手菜~~最适合像我这种自己带着宝贝还要给一家做饭的苦逼女人。。。

　　用料

　　青椒(灯笼椒)

　　素鸡

　　葱姜少许

　　生抽

　　枸杞少许

　　盐少许

　　青椒素鸡的做法

学习啦在线学习网 　　将青椒用手掰成碎块，用手掰的青椒更入味，也能够更好的保留纤维。

　　素鸡切厚片煎一下。

学习啦在线学习网 　　热锅凉油下葱姜，

学习啦在线学习网 　　放入素鸡，青椒翻炒，放盐，少许生抽(上色用的，不然白花花的。。)

　　青椒断生后撒入泡好的枸杞，翻炒两下拌匀即可

　　吃吧!

　　素鸡做菜的方法三：红烧素鸡

　　紧实的素鸡，先油炸、再冷水浸泡、最后加料炖煮，变得松松软软并吸饱鲜甜的汤汁，彻底改变了最初的外貌与颜色，变成一道美味的菜。而我们历经生活的打磨，褪去任性与叛逆，是否变成了更好的人?

　　用料

　　素鸡 1根

　　八角茴香 1个

　　红烧素鸡的做法

　　准备材料。

　　素鸡切片。

　　小火热油煎素鸡片至两面呈金黄色。

学习啦在线学习网 　　煎好的素鸡片放入冷水中浸泡一下。

　　将浸泡后的素鸡片放入锅内，加水至没过素鸡片，同时放入八角茴香，一起煮开，再加酱油和糖调味，继续炖煮至素鸡片松软入味即可。

　　素鸡做菜的方法四：香菇素鸡

学习啦在线学习网 　　素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高，素鸡还可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼的发育。我家小孩很喜欢吃豆腐，豆干等豆制品，配上香菇炒，是小孩的最爱。

　　用料

学习啦在线学习网 　　鲜香菇 10来朵

　　素鸡 2包

　　胡萝卜 1根

　　葱 1根

　　蒜 1粒

　　姜 2片

学习啦在线学习网 　　玉米油 1.5大匙

　　蚝油 2大匙

　　盐 1/2小匙

　　糖 1小匙

　　香菇素鸡的做法

　　鲜香菇洗净，香菇头和香菇蒂分开，各切半备用

　　素鸡切片

　　胡萝卜去皮切片

　　姜切片，蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用

学习啦在线学习网 　　热油锅，把姜，蒜，葱白爆香

　　下胡萝卜炒1分钟

　　放入素鸡和香菇蒂炒匀,撒少许水焖煮3分钟左右.(因为小孩子喜欢吃软一点的)

　　放入香菇头，盐，蚝油和糖炒匀，煮2分钟，放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟