怎么用虾仁炒菜

怎么用虾仁炒菜

学习啦在线学习网 　　虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳后的纯虾肉，有补肾壮阳、健胃的功效。那么怎么用虾仁炒菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关怎么用虾仁炒菜资料，希望对你有帮助。

　　用虾仁炒菜方法一：虾仁滑蛋

　　主料：虾仁半斤，鸡蛋3个。

　　食谱做法

　　1、虾仁去筋(背部和肚皮处两根)，然后用厨房纸捏干。

　　2、放入:盐、黑胡椒、料酒调味，并加入一个蛋清。用手抓捏均匀后放入冰箱冷藏(起码20分钟，越久越好)。

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　　5、虾仁变红后，立马倒入蛋液，迅速滑散。看到蛋液变成一片片即可。(我因为要拍照，所以鸡蛋炒的太散了)。

　　用虾仁炒菜方法二：缤纷虾仁

学习啦在线学习网 　　主料：基围虾250g，玉米粒少许，胡萝卜半根，洋葱少许，青豆适量。

　　食谱做法

　　1、基围虾去壳 虾线 洗净用盐 料酒 腌制十分钟。

　　2、青豆 玉米 胡萝卜粒 冷水入锅煮至七成熟。

　　3、捞起沥干。

　　4、姜蒜切沫 洋葱切粒 锅热油 下姜蒜爆香。

　　5、下虾仁翻炒。

　　6、放一勺番茄酱炒匀。

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　　8、下煮熟的玉米粒青豆 胡萝卜 炒匀。

　　9、放盐 酱油 鸡精调味。

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　　用虾仁炒菜方法三：西兰花炒虾仁

学习啦在线学习网 　　主料：西兰花300g，虾仁150g，各种火锅丸子100g，葱姜丝适量，盐胡椒粉白薯淀粉少许。

　　食谱做法

　　1、虾仁去纱线，开背后改刀成三段。我的大虾仁切三段，小点的切两段，孩子吃起来方便。放入少许淀粉、盐、白胡椒粉，淋湿淀粉后抓匀。

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　　用虾仁炒菜方法四：芦笋炒虾仁蟹柳

　　主料：芦笋，虾仁，蟹柳，盐，鸡粉，糖，麻油。

　　食谱做法

　　1、芦笋洗干净切断，煲一锅水先汆一下水。

　　2、虾仁去肠，大的切成两段，小的可以原只。

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　　4、热锅下油，先下虾仁翻炒一下，再下蟹柳，怕不熟可以洒点水盖盖子，差不多的是下芦笋，加适量的鸡粉.盐.糖和麻油。搞定~。