家常菜炒菜花食谱制作
菜花,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。那使用菜花炒出来的佳肴也是数不胜数的,你知道都有哪些菜谱吗?以下是学习啦小编为你整理的家常菜炒菜花食谱制作,希望能帮到你。
家常菜炒菜花食谱制作之小炒菜花
学习啦在线学习网 材料菜花,五花肉,青尖椒,朝天椒,姜,蒜,盐,生抽,鸡精,白糖
做法
1.姜蒜切片、五花肉切簿片
2.青红辣椒切小圈
3.菜花用小刀协助,撕成小朵
4.锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用
5.锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油
6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
7.倒入菜花
8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可
家常菜炒菜花食谱制作之鲜菇炒菜花
学习啦在线学习网 菜谱简介味道鲜美,爽口不腻。材料主料:蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克,
调料:盐2克,味精1克,豌豆淀粉5克,色拉油30克
做法
1.将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下;
学习啦在线学习网 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3.锅架火上,放油烧至七成热,下鲜蘑菇煸炒一下;
4.加入素汤30毫升、精盐、味精,烧沸;
5.放入菜花煸炒至熟,用水淀粉勾芡即成。
家常菜炒菜花食谱制作之腊肉炒菜花
材料菜花400克,腊肉300克,青椒1个,蒜头2瓣,盐2小勺,白糖1小勺,生粉1/2小勺
做法
学习啦在线学习网 1.腊肉用水清洗一下,切薄片;青椒去籽,切菱形片;蒜头切粒
2.菜花切小朵,清洗干净
学习啦在线学习网 3.菜花放进开水里烫2分钟
4.捞起菜花,用凉水冲洗,捞起,沥干水分
学习啦在线学习网 5.热油锅,爆香蒜粒
学习啦在线学习网 6.放进腊肉,翻炒至肥肉部分变透明
学习啦在线学习网 7.倒进菜花,翻炒均匀
学习啦在线学习网 8.加入2小勺盐
9.放进1小勺白糖,翻炒均匀
学习啦在线学习网 10.倒进青椒,翻炒均匀,加少量清水,盖上锅盖大火煮5分钟
11.1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉,倒进菜花中,翻炒均匀,收干汁后起锅
12.装盘上桌
家常菜炒菜花食谱制作之猪肝炒菜花
学习啦在线学习网 材料猪肝150克,菜花250克,香菜少许。猪油2大匙,酱油、绍酒各1大匙,白糖1小勺,精盐、味精各1/3小勺,花椒面、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量
做法
1、将猪肝切小薄片;菜花掰成小块,下沸水中焯烫透,捞出,沥净水分;香菜洗净,切1.6厘米长的段。
2、炒锅上火烧热,加入底油,放猪肝煸炒片刻,加葱、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒,烹绍酒,加酱油、白糖、精盐、味精找口,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可。
学习啦在线学习网 小诀窍特点:软嫩鲜香,咸甜适口。
家常菜炒菜花食谱制作
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