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简单易学的做菜有哪些方法和步骤

时间: 春燕1108 分享

学习啦在线学习网简单易学的做菜有哪些方法和步骤

  有时候因为不会做菜,有些人就会跑到烹饪科室去学习做菜的方法,其实做菜不难,难的就是怎么掌握好方法和技巧,那么你知道都有哪些方法和技巧吗?以下是学习啦小编为你整理的简单易学的做菜方法,希望能帮到你。

  简单易学的做菜方法:韭菜鸡蛋馅饼

学习啦在线学习网   原料:韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉

  做法:

学习啦在线学习网   1.韭菜洗净切碎;鸡蛋放少量的油摊鸡蛋,用筷子滑散;将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1:2:1比例配置,搅拌均匀;

  2.将面粉用温水和成稍软的面团,放在一边饧面,将饧好的面,揪成剂子,擀成薄片;

  3.放上馅,包成小包子,扣在案板上,按一下;电饼铛抹油,提前烧热后放入馅饼,两面烙成金黄色即可出锅。

  简单易学的做菜方法:猪肉白菜馅饼

学习啦在线学习网   原料:面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。

  做法:

  1.先和面,面粉入盆,慢慢的加水,把面和成团,揉匀,醒15-20分钟即可;

  2.白菜剁碎,撒上少许盐,腌制15分钟左右;猪肉馅内放入葱姜末,加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀,放入香油;把白菜馅的汁挤掉,放到肉馅碗中搅拌均匀后,加一点盐调节咸淡;

  简单易学的做菜方法:香酥馅饼

  原料:面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油

  做法:

学习啦在线学习网   1.肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时,腌好后加入葱碎拌匀;

学习啦在线学习网   2.开水烫过面粉,少量后搅匀,一点点加入凉水,将面团揉至筋道、柔软,盖保鲜膜饧1小时;

  3.面团饧好,分成均匀面团,擀成薄片,放上肉馅卷起;

学习啦在线学习网   4.锅里热油,小火凉面煎至金黄即可。

  简单易学的做菜方法:土豆肉饼

学习啦在线学习网   原料:猪肉,土豆,鸡蛋,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒,香油,盐,味精

  做法:

学习啦在线学习网   1.猪肉切成肉糜;在大盆里,加入打好的肉馅,鸡蛋,料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒,香油,盐,味精,搅拌上劲,土豆搓成细短丝,攥干水放入肉馅中;

  2.面皮擀成一张大薄饼,分成四块,一块留空,其余的铺上肉馅儿,一层一层对折,把馅儿盖住,最后成一个扇形,封口;

  3.平底锅放油,放点水煎熟即可。

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