香焖泥猛鱼怎么做美味好吃
时间:
王燕764由 分享
学习啦在线学习网 泥猛鱼,肉质比较鲜嫩,很多广东人都不陌生,,很多人都喜欢买来吃。下面学习啦小编分享了香焖泥猛鱼的做法,一起制作吧。
香焖泥猛鱼的食材
香焖泥猛鱼的做法步骤
1.泥猛鱼清理干净内脏后洗净。
2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。
学习啦在线学习网 3.锅中热油把鱼平铺在平底锅内。
4.煎至一面金黄厚翻面。
学习啦在线学习网 5.把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。
6.倒入适量水。
学习啦在线学习网 7.加入适量老抽。
8.加少许料酒。
学习啦在线学习网 9.盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。
10.把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。
小贴士
鱼身上撒盐后腌制一会再煎鱼会比较入味一点。
泥猛鱼的营养
学习啦在线学习网 肉质鲜美,风味独特,营养较为丰富,具较高经济价值。
学习啦在线学习网 食用方法:清蒸:泥猛杀好,洗干净沥干水,抹一点点盐,鱼底下垫两根葱,几片姜,上开水锅里蒸6分钟,倒去盘子里的回锅水,拣去葱姜,铺上姜丝(已煎过的)、葱,淋上热油再蒸1分钟,关火,淋上酱油出锅。煮: 此为潮汕地区做法,杀好洗干净,放入锅里,加少许水, 放盐和酸梅,少许酸梅汤煮,味道可口开胃。
猜你喜欢: