糖醋里脊好吃做法

糖醋里脊好吃做法

学习啦在线学习网 　　羊里脊能温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。下面是学习啦小编给你整理的糖醋里脊好吃做法。

　　糖醋里脊的好吃做法1、

　　材料

学习啦在线学习网 　　猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。

学习啦在线学习网 　　2、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条，不会很厚)

　　3、将粉浆倒入肉中，抓匀。

学习啦在线学习网 　　4、锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个放入肉条，炸约一分钟后捞出沥油。

　　5、炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。

　　6、将番茄沙司、白醋和糖混合成调味汁儿。

　　7、锅中留少许底油加热，倒入调味汁儿和蒜末，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。

　　糖醋里脊的好吃做法2、

　　材料

学习啦在线学习网 　　里脊肉，鸡蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄酱，醋，精盐，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻

　　做法

　　1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

学习啦在线学习网 　　2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

　　3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

　　4、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。

学习啦在线学习网 　　5、炸至金黄色捞出，沥油待用。

　　6、等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，捞出备用。

　　7、锅留底油烧热，倒入番茄酱、姜蒜末，煸炒出红油。

　　8、烹入糖醋味汁，小火熬制，直到锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油，这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁。

学习啦在线学习网 　　9、转中火，倒入里脊条翻炒均匀。

学习啦在线学习网 　　10、待汤汁瘦至浓稠时，离火倒入盘中撒上熟芝麻即可，也可加点葱花。

　　糖醋里脊的好吃做法3、

　　材料

　　里脊肉，糖，盐，姜蒜末，料酒，水淀粉，鸡蛋，白胡椒粉，番茄酱

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、肉大约切5cm长条，切好后加入鸡蛋、料酒、水淀粉拌匀。

　　2、碗中放盐、醋、姜蒜末、水淀粉、白胡椒粉，多放些糖、少许水兑成糖醋汁。

学习啦在线学习网 　　3、锅倒油烧至6-7成熟时，炸里脊肉，待变金黄色捞出备用。

　　4、锅留底油，放姜蒜末、番茄酱，炒一会。

　　5、放入兑好糖醋汁，炒制冒泡后加入炸好里脊肉翻炒均匀即可。

　　糖醋里脊的好吃做法4、

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料： 里脊肉200g

　　辅料：

　　鸡蛋1个

　　香葱 适量

　　生姜 适量

　　面粉 适量

　　淀粉 适量

　　花生油 200ml

　　盐适量

　　绍酒15g

　　醋25g

　　酱油25g

　　白糖25g

　　香油少许

　　芝麻适量

　　做法

　　1、里脊肉切成条，加盐、绍酒、酱油、淀粉用手抓均腌制10分钟。

　　2、葱白、生姜切末备用。

　　3、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉、水调成糖醋汁待用。

　　4、鸡蛋打入碗中，加入淀粉、面粉少许水调成面糊。

　　5、将里脊肉放到面糊里挂糊。

学习啦在线学习网 　　6、炒锅置中火烧热，下油烧至六成热时，将挂好糊的肉块逐一入锅煎炸。

　　7、待肉微焦捞出，沥干油。

学习啦在线学习网 　　8、锅内留底油，爆香姜葱末，下入炸好的里脊肉，烹入糖醋汁翻炒，使芡汁均匀地包住肉块。

　　9、待糖醋汁变浓，加入香油、撒上黑芝麻即可出锅。